Etiket: TATAR YEMEKLERİ

Kalakay (Tatar ekmeği)

Kalakay Nasıl Yapılır ? Kalakay Tarifi  Kalakay Tatarların ekmeği olan kalakay kek ile ekmek arası bir tadı olan yöresel eğlencelerde de kullanılan bir hamur işidir, Tebreş ve hıdrellez gibi özel günlerde kalakay tıgırtma (kalakay yuvarlama) kalakay düz düşerse yani kabarık olmayan tarafı

Okumaya devam et

Çoban Köbete (Tatar köbetesi Eskişehir yöresi) Göbete

Bu göbete tarifi annemin tarifinden Antalya ya gittiğimizde yaptık fotoğraflarda Antalya da çektiğimiz fotoğraflar kaç gündür ekleyeceğim bir türlü zaman bulamıyorum. Kısmet bugüneymiş artık Aslında pek çok köbete çeşidi var içlerinde en yaygınları çoban köbete çok ünlü olan bir başka

Okumaya devam et

Kıyık (Tatar Hamurişi)

Mayasız Hamur Kızartması Hamur Kızartması Karbonatlı Hamur Kızartması   Hamur Kızartması Küçükken en sevdiğim hamur işlerinden biriydi özellikle kahvaltı veya akşam üzeri kahvaltılarında çay peynir ikilisinin vazgeçilmez tamamlayıcısıdır … şimdide kızıma yaptığım bir hamur oldu vede severek yediği bir kahvaltılık

Okumaya devam et