__ÇITIRTISI İLE SİZİ MEST EDECEK ÇITIR BÖREK unlu sirkeli börek ____ NASIL YAPILIR ? ____
✔ Öyle pratik bir börek ki hem yapımı kolay hemde tadı şahane ve çıtır çıtır daha ne olsun 👍 tek kelime ile muhteşem bir börek.
✔Oldukça hafif çıtır çıtır muhteşem bir börek olacak 👍 şaşmaz tarif sonu garanti!!
✔İster yapın dondurucuya atın, ister hemen yapıp pişirin. ben 4 yufka ile yaptım yarısını dondurucuya attım.
✔Dondurucuya atarsanız donunu çözdürdükten sonra yumurta sarısı sürüp pişirebilirsiniz.
✔180 derecede önceden ısıttığınız fırında 40 dakika tabak da!! ister sahura ister iftara
**** hala diyetteyim bu eski tariflerimden. 🙂 diyet tariflerimde yakında gelecek…
ÇITIR BÖREK İÇİN GEREKLİ MALZEMELER⤵️
**Kullandığım ölçü: 200 ml. su bardağı (benim bardağım daha büyük siz 200 ml su bardağı düşünün, mutfak tartısı ile ölçüldü.
🔹️ 4 adet hazır el açması hazır yufka (2 adet yufkadan 12 adet börek çıkıyor)
🔹️ 1 su bardağı zeytinyağı (benimki sızma olduğu için koyu geldi siz normal zeytin yağı kullanabilirsiniz çok koyu olursa benimki gibi z.yağı ilave edin ve ya unu azar azar koyun
🔹️ 1 su bardağı un 🔹️ 1/2 paket (yarım) hamur kabartma tozu 🔹️ 4 yemek kaşığı sirke (ben elma sirkesi kullandım
*** dilerseniz kavrulmuş kıymalı biberli baharatlı iç harç ve daha bir çok iç harcı ile yapılır, damak tadınıza bağlı canınız nasıl isterse. hemen altta ıspanaklı olarak da anlattım.
Çıtır Börek Tarifi
Öncelikle iç malzemelerimizi hazırlayalım , dilerseniz iç harcını patatesli kaşarlı , isterseniz Peynirli maydanozlu
İsterseniz yalnızca ıspanaklı ,Peynirli , ben size kıymalı ıspanaklı tarifini vereceğim
-Sıvı yağı tencereye alıp kızdırıp soğanları pişirip , kıymayı ekleyelim pişince en son ıspanakları ekleyip suyunu çekene kadar kavurup baharatlarını ekleyip kenara alalım.
Yufkaya sürmek için sıvı yağ un ve sirke vede tuzu birbirine iyice karıştırıp boza kıvamında bir harç hazırlayalım
** eğer tekli sayıda yufkanız varsa böylede yapabilirsiniz.
Her ayırdığımız parçaya yine sıvı yağ ve unlu karışımı sürüp geniş olan kısma hazırladığımı ıspanaklı kıymalı harcı sürüp sigara böreği gibi sarıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirip , yumurta sarısı sürelim
1 adet yufkayı tezgaha serip sıvı yağlı harcı sürelim ortadan ikiye katlayıp üçgen şekilde fotoğrafta olduğu gibi 6 parçaya ayıralım.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlanmış fırında 40 dakika konturollü bir şekilde üzerileri kızarana kadar pişirelim .
