Enginar Sarmasi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Enginar Sarması Tarifi
Enginar Sarması Nasıl Yapılır
Enginar Sarması 

enginar sarması
Enginar Sarması

Merhaba ; Enginar yemekleri tariflerime devam ediyorum , bu gün Enginar Sarması Tarifini anlatmak istiyorum , öncelikle nefis bir yemek olduğunu belirtmeden geçmek istemedim , enginar çok güzel bir sebze nasıl ve nelerle pişirdiğinizde mutlaka lezzet katıyor ama enginarın kendine has ve özel aromasını kendi adıma çok sevdiğimi belirtmeden geçmek istemiyorum
hiç denemeyenler varsa da mutlaka bu tarifi veya aşağıda hatırlatmış olduğum tariflerden herhangi birini deneyerek bir fikir sahibi olursunuz bana sorarsanız mutlaka deneyin, sağlıklı bu sebzenin güzel nimetlerinden ayrıca nefis aromasından mutlaka yararlanın hatta şöyle söylemek daha da iştah verir sanıyorum bu gün kendiniz için nefis enginar tariflerinden birini deneyerek kendinizi ödüllendirin, vücudunuza bu güzel sebzenin vitamin ve minerallerinden armağan edin,

  • Garnitürlü Enginar Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Enginar Salatası Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kuzu Etli Enginar Yemeği Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Yapraklı Enginar Yemeği Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • İç Baklalı Enginar Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Ispanaklı Enginar Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Enginar Dolması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Asma Yaprağı Nasıl Toplanır Nasıl Saklanır BURADAN ulaşabilirsiniz.

Sponsorlar

Enginar Sarması İçin Gerekli Malzemeler ;
  • 6 adet soyulmuş temizlenmiş limon suyuna konulmuş enginar
  • 250 gram taze asma yaprağı (24 adet)
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 4 adet orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık (çam fıstığı)
  • yarım su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1,5 çay kaşığı toz şeker veya 1 adet kesme şeker
  • yarım çay bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı dolma baharı (yeni bahar, karabiber , tarçın)
  • 4-5 dal taze nane yaprakları
  • yarım demet dereotu
  • 1 adet havuç
  • yeteri kadar tuz
  • Pişme aşamasında üzeri için ; yarım limon suyu , yarım çay bardağı zeytin yağı , 1.5 veya 2 su bardağı su
Enginar Tarifleri Enginar Sarması Nasıl Yapılır ? Enginar Sarması Enginar Sarması Tarifi Enginar Sarması Nasıl Yapılır Enginar Sarması
Enginar Nasıl Sarılır ?
Zeytin Yağlı Enginar Sarması
Enginar Sarması Nasıl Yapılır ?
Enginar Sarması Tarifi 
  • Enginarlar soyulmamış sa temizleyip soyun limon ile ovduktan sonra limonlu suyun içinde bekletin.
  • İki soğanı yemek iç harcı için kullanacağız, soğanların kabuklarını soyup yemeklik doğrayın , yarım çay bardağı zeytin yağını kapaklı tavaya koyun , dolmalık fıstıkları ekleyip 1-2 dakika kavurup yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin
  • Soğan yumuşayınca pirinci ekleyip , kavurmaya devam edin , kavrulan pilava , kuş üzümü , şeker ve tuz ekleyip yarım çay bardağı sıcak su ekleyip , suyu çekene kadar kapağı kapalı kısık ateşte pişirin
  • Dolma baharlarını yani yeni bahar , karabiber ve az tarçını koyup , incecik kıyılmış taze nane ve dereotunu ekleyip karıştırın, kapağını kapatıp ılınmasını bekleyin,
  • Bu arada su kaynatın , suyun altını kapatıp sıcak suya asma yapraklarını batırıp 5 dakika kadar yani renk değiştirene kadar batırıp , yaprakları süzgece alın
  • Kesme tahtanıza veya temiz bir servis tabağına 4 adet asmayı kare oluşturacak şekilde yan yana koyun ortasına 1 adet enginarı yerleştirip 2 yemek kaşığı iç harçtan koyup taze asma yapraklarını enginarın tamamını örtecek şekilde sarın kalan enginarları aynı şekilde sarın,
  • Kalan 2 soğanı piyazlık doğrayın , havuçları çentip  ince daireler şeklinde dilimleyin
  • Geniş bir tencereye 2-3 yemek kaşığı zeytin yağını koyun ısıtın, önce havuçları atıp 2-3 dakika kavurup ardından yemeklik soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun , üzerine sardığınız enginarları oturtun , üzerilerine zeytinyağı limon suyu ve suyu karıştırıp dökün tencerenin kapağını kapatın su kaynayana kadar orta ısıda pişirip , kaynadıktan sonra altını kısarak pişirin yaklaşık 30 dakika da pişecektir , pişince tenceresinde ılıyana kadar bekleyip ılık olarak servis edin, dilerseniz soğukta servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun ,
enginar-sarmasi
Enginar Sarması Tarifi 
Enginar Tarifleri 
Enginar Sarması Nasıl Yapılır ?
Enginar Sarması