Kuzu Etli Sevketi Bostan Tarifi – Sevketi Bostan Yemegi

Kuzu Etli Şevketi Bostan Yemeği
Şevketi Bostan Nasıl Pişirilir?
Şevketi Bostan Yemeği

Şevket-i Bostan Tarifi

Merhaba ; #yemekfirtinasi 8.gün bu gün biraz geç kaldım, hafif bir şeyler yapalım tarifime şevketi bostan yemeğini vererek devam etmek istedim , hemen tarifime geçiyorum , yarın Pazartesi mutlu güzel bir hafta başlangıcı diliyorum ,
Bir kaç benzer yemeğimin linklerini vererek devam edeceğim, yerel ot yemeklerinden tariflerime bir göz atın hepsi nefis
Şevketi Bostan yaşadığınız yerde yok ise bu şifalı lezzeti Tire Salı Pazarından Alabilirsiniz TIKLAYIN
Tilki-şen Kavurması Tarifi TIKLAYIN 
Kaz Ayağı  Kavurması TIKLAYIN 
Hardal Otu Mezesi tarifi TIKLAYIN
Deniz Börülcesi Mezesi TIKLAYIN 
Sponsorlar

Şevketi Bostan Yemeği İçin Gerekli Malzemeler ;

• yarım kilo ayıklanmış dikenlerinden arındırılmış şevketi bostan
• 300 gr kuzu kuş başı
• zeytin yağı
• 1.5 adet limon
• 2 yemek kaşığı un
• tuz
• Pişmesi için su

Etli Şevketi Bostan

• Dikenleri temizlenmiş Şevketi bostan bol suyla yıkanır yaklaşık 6-7 kere yıkamak lazım kumu gitsin
• suyu süzülüp ortalarından bölünüp parmak uzunluğuna getirilir suya konulur sirkeli suda beklettirilir
• Düdüklü tencereye etler konur kendi suyunda tencere kapağıyla kapatılıp pişirilir , suyu çekilince 1 su bardağı su eklenip kısık ateşte haşlanır , suyu bitmeden etin çıkan kara suyu alınıp dökülür düdüklü tencereden etler çıkarılır bir kenara konur
• Düdüklüye şevketi bostan konur minimum noktasına kadar sıcak  su ile doldurulup düdüklü tencerenin 1 no lu ayarında 10 dk kadar haşlanır ,
• Az Haşlanan şevketi bostan sudan çıkarılır , suyu dökülür , düdüklü tencere tekrar ateşe oturtulur içine zeytinyağı konup önce etler biraz kavrulur kısa bir süre , ardından suyu süzülmüş şevketi bostan konulur 1-2 dk kavrulmaya devam edilir , bu arada tuz atılır
• Şevketi bostan kavrulurken diğer taraftan 1.5 (limon 1 adetti ama suyu az olunca 1.5 yaptım) adet limon sıkılır bir kasenin içine 2 yemek kaşığı un konulup üzerine limon suyu dökülür iyice çırpılır , onun üzerine biraz sıcak su ilave edilir çırpılır kavrulan şevketi bostana dökülür biraz daha su eklenip , şevketi bostanın üzerini çok az geçecek kadar su koyulur , düdüklünün kapağını kapatıp pişene kadar yaklaşık 20 – 30 dk kadar pişirilir.

Not ; dilerseniz un yerine yumurta ve limonla da terbiye yapabilirsiniz, o şekilde terbiye yapacaksanız suyuyla pişerken yemeği ocaktan almadan 10 dk önce suyu ile ılıtıp karıştırmanız gerek ,Afiyet Olsun ,

Şevketi Bostan Yemeği

Etli Şevketi Bostan Yemeği Tarifi

Şevketi Bostan Nasıl Yapılır
Sevimin Aşkanasi