Sodali Karnibahar Kizartmasi Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Sodalı Karnabahar Kızartması Nasıl Yapılır ?
Karnıbahar Kızartması Tarifi
Maden Sodalı Karnıbahar Kızartması 

madensulukarnibaharkizartmasi
Karnıbahar Kızartması

Merhaba ; dışı çıtır içi yumuşacık nefis bir lezzet olarak denemenizi tavsiye ederim , üzerine hafif yoğurt yoğurdun içine hafif sarımsak , dilerseniz ana yemek dilerseniz yardımcı yemek dilerseniz ara sıcak hatta garnitür yani kısacası siz ne isteseniz o olsun, ama böylesini yemediğinizi düşünüyorum
çünkü bu güne kadar yaptıklarımın en güzeli oldu dış kaplama sosu için biraz uğraşıyorsunuz ama çok abartmadan inanın buna değecek haydi tarifi okuyup hemen mutfağa, Sodalı Karnıbahar Kızartması Yapmaya
Sosun tarifini kabak çiçeği kızartmasını kullandığım sos ile yaptım. Bu tarz sebze kızartmalarının hepsinde kullanıla bileceğiniz düşünüyorum

 Soda İle yaptığım diğer tariflerime göz atmayı unutmayın

Karnabahar Kızartması İçin Gerekli Malzemeler ; 4 kişilik

  • 1 adet (demet) orta boy karnabahar 
  • 2-3 damla limon suyu
  • Yeteri kadar sıcak su
  • Kızartma İçin Bol Sıvı yağ
Sodalı Karnabahar Kızartması Sosu İçin Malzemeler;
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 şişe maden suyu
  • tuz
madensulukarnibaharkizartmasi
Sodalı Karnıbahar Kızartması
Karnıbahar Kızartması Nasıl Yapılır ?
Karnabahar Kızartması Tarifi
  • Karnıbaharı yıkayın alt kısımdaki yeşil saplarını kesin , Sığacak bir tencereye koyup tencerenin yarısına kadar sıcak suyu doldurup 10 dakika kadar kaynatıp karnıbahar hafif yumuşayınca altını kapatıp , tencerenin kapağını üzerine kapatıp maden sodalı kızartma sosuna geçeli
  • Yumurtaların sarısını derin ve geniş bir kaseye, beyazını yine derin ve geniş başka bir kaseye alalım . Kısacası beyazını sarısından ayıralım
  • Beyazını kar gibi köpük köpük olana kadar mikser yardımıyla yaklaşık 10 dakika çırpalım , kaseyi ters çevirdiğimizde yumurta akı hareket edip akmıyorsa  olmuş demektir
  • Yumurtanın sarısına , un , maden suyu (soda) , tuz ekleyin , kar gibi olan katı hal alan beyazını azar azar ekleyip yavaşça karıştırın , sos da kesinlikle pütürlü bir kısım kalmamalı , tamamen yumurtanın beyazı içinde erimelidir. 
  • Karnabaharı tencereden çıkartıp ılınınca çiçeklerini ayırın hafif una bulayıp hazırladığınız sosa batırın bir tabağa dizin.
  • Diğer taraftan kızartma tencerenize bol sıvı yağ koyup altını yakıp iyice kızdırın , kızan yağa unlayıp sosa bulanan karnıbaharları atıp önlü arkalı şişip , rengi hafif değişince yan kızarınca kağıt havlu serdiğiniz tabağa alıp kalan tüm karnabahara aynı işlemi uygulayıp , yağı süzülünce servis tabağına alın , 
  • Arzu ederseniz yoğurda ezilmiş sarımsak ekleyerek karıştırıp karnabaharları servis ederken üzerine sarımsaklı yoğurt sosu dökerek servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun , 
sodalı-karnıbahar-kızartması-tarifi
Sodalı Karnıbahar Kızartması
Karnıbahar Kızartması Tarifi
Karnabahar Kızartması Nasıl Yapılır ?
Maden Sodalı Karnabahar Kızartması