Taze Fasulye Nasil Kurutulur ?
Yeşil Fasulye Nasıl Kurutulur
Taze Fasulye Kurutma Şekilleri
Sebze Kurutulurken Nelere Dikkat Edilmeli
 |
| Taze Fasulye Kurutma |
Merhaba ;
Bende ilk defa bu sene kuruttum seyahatten döndüğümde , yanımda bir miktar taze fasulye getirince farklı bir şeyler yapmak istedim, Aslında Yaşadığım yerin şu günlerde havası nedense pek müsait değil mevsimin üstünde bir nem var bunaltıyor , böyle olmazdı burası bakalım kaç günde kuruyacak. Gelelim hemen anlatayım nasıl kuruyor bu yeşil fasulye ,
- Kış Hazırlıklarıma buradan ulaşabilirsiniz tıklayın
- veya topluca buradan da ulaşabilirsiniz tıklayın
- Taze Fasulye Kavurması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
- Taze Fasulye Dizmesi Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
- Taze Fasulye Konservesine BURADAN ulaşabilirsiniz
Yeşil Fasulye Nasıl Kurutulur ;
- Öncelikle seçmece taze fasulye almalısınız , hatta aldığınız fasulye ilk aldığınızda bir miktar alıp pişirip bakın , devamlılığı bulunabilir bir yerden alın , özellikle böyle kışlık tüm yıl yenilecek sebzeler , doğal yollar ile yetiştirilen sebzelerden seçilmeli,
ben Annemin yetiştirdiğin sebzeleri kullandığımdan gönül rahatlığıyla biliyorum ki o sebzeler en uygun zamanlarda sulanmış , en uygun pişme aşamasında toplanmış , o yüzden fasulyeler o kadar güzel ki ne kılçık ne başka bir şey , bayıla bayıla yiyeceğiz geçen yılki gibi sağ olsun annecim sırf biz daha sağlıklı yiyecekler yiyelim diye bahçesine ekiyor özenle bakıyor.
Sponsorlar
- Özellikle Kurutulacak sebzelere , kurutma olgunluğunda hasat edilmeli yani mutlaka bu işi bilen birinden alınmalı ,
- Fasulyelerin öncelikle uçlarını elinizle kopartın (çok yüksek kilolarca ayıklıyorsanız plastik tek kullanımlık eldivenleri tavsiye ederim , fasulyeleri koparmaktan elleriniz çok acıyor), uzunluğuna göre 2 veya 3 parçaya bölün , varsa kılçıklarını ayıklayıp , suda iyice yıkayın bir süzgece koyup tüm suyunun süzülmesi ve kuruması için 3-4 saat bekleyin,
- Daha sonra büyük bir iğneye fasulyeleri taşıyabilecek bir kalınlıkta ip geçirip fasulyeleri dizip parça parça ayırın , yani bir pişirimlik iki parça gibi ,
- Daha sonra balkonunuzda havadar ama güneş görmeyen bir yere asıp kurutun , çamaşır ipi de olabilir güneş görmemesi önemlidir çünkü direkt güneş ışığına maruz kaldığında kaliteli kuruma işlemi olmaz ama dolaylı şekilde güneş ışığıyla bu mümkün olacaktır ,
- Havanın nem oranına göre 3-4 gün veya 1 haftaya kadar kurutma işlemi sürebilir, Daha sonra kurttuğunuz bu ürünleri bütün bir kış yiyebilmek adına saklama koşullarına dikkat etmekte çok önemli her şeyden önce bu kurutulmuş besinlerin konulduğu kap hava almalı, sebzeyi nemli tutmamalı , nemli bölgelerde yaşayanlar bu ürünleri daha çabuk tüketmeli yada çok uygun koşullarda özen ile saklamalı.
- Aslına bakarsanız kurutulmuş sebzeler , besin değerleri yönünden tazesine göre c vitamini ve karoten kaybı yaşarlar , ama yinede kurutulmuş sebzeler iyi birer karbonhidrat ve vitamin kaynağıdır.
Bütün Bir kış Keyif Ve Huzur İçinde Yemeniz Dileğiyle,
Taze Fasulye Kurutma
Yeşil Fasulye Nasıl Kurutulur
Sebzeler Nasıl Kurutulur
Kurumuş Gıdalara Nasıl Saklanır