Etli Kepekli Pirinçli Kırmızı Biber Dolması

tarihinde gönderilmiş tarafından
Kepekli Pirinçten Dolma
Kırmızı Biber Dolması Nasıl Yapılır ?
Biber Dolması

Merhaba;

Hayat bazen en çok istediklerimizi alır bizden ve Allah en sabır edemediklerimiz ile sınar bizi, 
Aklı olan sabır ile helalleşir, olmayan ise kendiyle cebelleşir ,
gün gelir şükredersiniz bu güne ,
gün gelir keşkeler dolanır diline !!!


Allah sana her seferin de ”iyi ki” ile başlayan cümleleri kurmayı ve gönülden şükretmeyi nasip etsin ….

Tarife geçiyorum ,


Kırmızı Biber Dolması İçin Gerekli Malzemeler,

  • 1 su bardağı kepekli pirinç
  • 10 adet etli kırmızı biber
  • 200 gram et (Kuş gözü büyüklüğünde doğranmış)
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası veya 1/2 su bardağı domates sosu
  • 1 orta boy soğan
  • yeteri kadar Maydanoz
  • dilediğiniz baharatlar ve tuz , zeytinyağı 
Kepekli Pirinç İle Biber Dolması Tarifi
Kapya Biberi Dolması
  • Öncelikle kuş gözü büyüklüğünde doğranmış et teflon tencerede kısık ateşte yağsız olarak suyunu salıp çekinceye kadar, kapağı kapalı aralarda da kaşıkla karıştırılarak yumuşatılır
  • Az zeytinyağı eklenir yemeklik doğranmış soğanlar tencereye atılır kavrulur 
  • Suda bekletilmiş yıkanmış kepekli pirinç suyu süzülüp tencereye eklenir kavrulmaya devam edilir
  • Salça veya domates sosu eklenir, tuz atılır
  • 1 su bardağı sıcak su eklenip suyunu çekene kadar kapağı kapalı kısık ateşte pişirilir
  • suyunu çekince altı kapatılır, ince kıyılmış maydanoz ve baharatlar eklenir,
  • Ilıyıncaya kadar kapağı kapalı dinlendirilir.
  • Diğer taraftan kırmızı biberler yıkanıp kapakları kesilip çekirdekleri temizlenir
  • kırmızı biberlerin içlerine etli harçımızı kaşık yardımıyla koyup doldurun orta boy bir tencereye tümü sığacak şekilde hepsine aynı işlemi uygulayarak dizin.
  • Tencereye 1 su bardağı kadar sıcak su ve yeteri kadar zeytinyağı ekleyerek biberler yumuşayana kısık ateşte pişirin
  • Yoğurt eşliğinde sıcak olarak servis edin
Afiyet olsun,
Kepekli Pirinç İle Dolma Nasıl Yapılır
Kırmızı Biber Dolması
Biber Dolması