Ekşili Köfte

Ekşili Köfte Tarifi

• Sulu Köfte Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Kadın Budu Köfte Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Çoban Kavurma Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Saç Kavurma Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz

Ekşili Köfte Malzemeleri ;

• 200 gram dana kıyma
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1/2 çay bardağı pirinç
• 4 yemek kaşığı limon
• 1 yumurta sarısı
• tuz, karabiber
• Un, sıvıyağ

Ekşili Köfte Tarifi

• Soğanı rendeleyin  kıyma, yıkanmış pirinçleri, tuzu ve karabiberi aynı kapta yoğurarak köftenin malzemelerini hazırlayın.
• köfteleri misket büyüklüğünde yuvarlayın 
• yuvarladığınız köfteleri genişce bir kapta veya tepside sallayarak una bulanmasını sağlayın
• unladığınız köfteleri bir süzgece koyarak fazla unlarını silkeleyerek atılmasını sağlayın
• Yıkayıp soyduğunuz havuç ve patatesleri iri şekilde küp küp doğrayın
• tencereye biraz sıvı yağ koyarak 3-4 dk kavurun , içine yeteri kadar su ekleyerek kaynatın
• kaynayan suya köfteleride ekleyerek pişirmeye devam edin.
• yumurtanın sarısını limon suyuyla bir kasede çırpın yemeğinizin suyundan ekleyerek ılıştırın
• pişirdiniz sebze ve köftelerin suyuna yumurtalı limon karışımını azar azar ekleyip bir yandanda karıştırarak pişirmeye devam edin.
• bir taşım kaynatın bu arada gerekiyorsa tuz ekleyin ve ocağın altını kapatın

 Miss gibi ekşili köfteniz hazır, gerisini biliyorsunuz,
.Afiyet olsun,
Ekşili Köfte Nasıl Yapılır
Sevimin Aşkanası
Şubat 2012

Ekşili Köfte Nasıl Yapılır