Tavuklu Pilav-Lezzetli Pilav Nasıl Pişirilir?

Merhaba ;

Kolay yemek tariflerini ziyaret eden okuyucularımdan çoğu zaman pilav ile ilgili tariflerde bir türlü beceremiyoruz, tutturamıyoruz, ne yapsak olmuyor şeklinde yorumlar alıyorum ve biliyorum ki benimde pilavı tutturamadığım lezzetini dengeleyemediğim zamanlar olmuştu öncelikle yapılması gerekenleri ayrıntılarıyla anlatacağım umarım bundan sonra çok ama çok lezzetli pilavlar yapacaksınız.Sponsorlar

Tavuklu pilav Türk toplumunda önemli bir yeri vardır, ben en çok tavuklu pilavı çocukken İstanbul da seyyar satıcıdan yemiştim ve bu kadar nasıl lezzetli yapıyorlar diye çok düşünmüştüm şimdi o aynı lezzeti kendi yaptığım tavuklu pilavda alıyor olmak benim için harika gelin sizde biraz dan eşsiz bir pilav yapıyor olacaksınız ve her dediğimi mutlaka adım adım dikkat ile uygulayın ve göreceksiniz ki aslında pilavı tutturmak hiç de zor değil iyi pilavın  püf noktaları çok ama çok önemli tavuklu pilav tarifine geçmeden hemen önce diğer pilav tariflerime mutlaka göz atın ilerleyen zamanlarda denemek istediklerinizi facebook ile paylaşarak profilinizde saklayabilirsiniz,

• Meyhane pilavı tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Enginarlı Pilav Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Etli Pilav Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Hamsili Pilav Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Saray Pilavı Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Körili Pilav Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Mantarlı Risotto Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Tavuk Tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz

Print Recipe

Tavuklu Pilav Tarifi

Tavuklu pilav tarifini özellikle pilavı tutturamıyorum diyenler denesin çünkü bu pilav çok lezzetli ve anlattığı şekilde pişirirseniz çok da güzel tutuyor o nedenle lezzetli pilav tarifi denemek isteyenlere özel tavuklu pilav tarifim kaçırılmayacak bir lezzet

Servis

Pilav Tarifleri, Tavuk Yemekleri, Yardımcı Yemek, Yemek Tarifleri

Mutfak

Türk Mutfağı

Kişi sayısı

kişilik

Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü tavuğu haşlamak için 3,5 bardak su
• 1 su bardağı pirinç baldo
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• yarım tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 5-6 damla limon suyu
• 2,5 su bardağı haşladığımız tavuğun suyu pirincin üzerini 1,5 parmak kadar geçmeli
• yarım çay kaşığı kimyon
• yarım çay kaşığı karabiber ve yeteri kadar tuz (tavuk için)

Servis Pilav Tarifleri, Tavuk Yemekleri, Yardımcı Yemek, Yemek Tarifleri Mutfak Türk Mutfağı Kişi sayısı kişilik Malzemeler 1 adet tavuk göğsü tavuğu haşlamak için 3,5 bardak su 1 su bardağı pirinç baldo 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağı yarım tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı silme tuz 5-6 damla limon suyu 2,5 su bardağı haşladığımız tavuğun suyu pirincin üzerini 1,5 parmak kadar geçmeli yarım çay kaşığı kimyon yarım çay kaşığı karabiber ve yeteri kadar tuz (tavuk için)

Yapılışı

1. Tavuk göğsünü su ile haşlayalım tavuk göğsü haşlanırken pirinci soğuk suda 20 dakika bekletin, ardından suyunu süzüp fazla suyunu mutlaka süzüp tel süzgeç de bekleterek suyunu kurutun** bu çok önemli pirinç nişastasından arındırılmış ve kuru olmalı
2. Haşladığınız tavuğa çatal batırın çatal içine kolayca geçiyorsa tavuğu suyundan ayırıp kenara alın ** suyunu dökmeyelim, tavuk göğsü bir kenarda ılınırken pilavımızı yapalım
3. pilav tenceresine 2 veya 3 yemek kaşığı sıvı yağı koyup kızdıralım içine 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyip tereyağ kabarcıklar çıkarmaya başladığında toz şekeri ve tuzu ekleyelim ** toz şekeri mutlaka kullanın olmaz demeyin nefis oluyor, yağdaki toz şekeri ve tuzu 1 kere karıştırıp suyunu süzdürdüğümüz iyice kuruttuğumuz pirinci ekleyelim
4. Pirinç taneleri bembeyaz olana kadar kavurup aklaşık 5-7 dakika arası, sıcak tavuk suyunu ekleyelim (soğuksa mutlaka kaynatın) tavuk göğsü ile yaptığımızdan suyu çok yağlı olmayacaktır bu nedenle tamamını tavuk suyu ile yapabilirsiniz eğer derili tavuk but ile yapıyorsanız yarısına normal sıcak su kullanabilirsiniz.
5. pirincin üzerini 1.5 parmak kadar geçecek şekilde suyunu ilave edin 30 saniye yüksek ateşte tutuktan hemen sonra altını kısıp limon suyunu gezdirerek sıkın, üzerine önce fırında kullandığımız yağlı kağıt sonra tencerenin kapağını kapatın yağlı kağıt çok önemli unutmayın.
6. suyunu çeken ve pişen pilavı ocaktan alıp havluya sarın 20 dakika dinlendirerek demlenmesini sağlayın.Pirinç pilavı demlenirken tavuklu pilavın tavuğunu yapalım, ılınan tavuğu didikleyin bir tavaya 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup didiklenen tavukları az kavurup ocaktan alın içine bir miktar tuz ve kimyon karabiber koyup karıştırın.
7. Tavuğu dilerseniz demlenmiş pilavı içine koyup karıştırın dilerseniz şekil verip servi ettiğiniz pilavı üzerine ve ya yanlarına koyup servis edin yanına sebze yemekleri ile nefis bir damak şenliğine ulaşabilirsiniz, afiyet olsun.

Recipe Notes

Pilav pişirmenin Püf noktaları** tüm pilav tariflerinde yağın içine toz şeker ve tuz atabilirsiniz * limon suyunu koyabilirsiniz özellikle denediğinizde göreceksiniz ki bu şekilde nefis oluyor, ***tüm pilav tariflerinde suyunun çekilmesi yani pişme sırasında mutlaka yağlı kağıt kullanın fazla suyun tekrar pilav ile buluşarak lapa olmasını engeller ve daha lezzetli bir pilav pişirmiş olursunuz,

Afiyet olsun, artık pilavı nasıl daha güzel pişireceğinizi biliyorsunuz, kolaylıklar dilerim.
Sponsorlar