Kıymalı Pide Ev Yapımı Pide Tarifi
Kıymalı Pide
Kıymalı Pide Nasıl Yapılır ?
Evde Kıymalı Pide Tarifi
Pide Nasıl Yapılır ?
Evde Kıymalı Pide Tarifi
Evde Kıymalı Pide yapmak sandığınızdan çok daha kolay, ayrıca mükemmel pide tarifini , evinizin ortamında da sağlayabilirsiniz, Bu pideyi yaparken benimde kuşkularım vardı olması zor ama yinede denemek istedim , ve bu tarifle çok başarılı oldum.
Konya da pideye Etli ekmek derler, bu tarif aynı zamanda Etli Ekmek tarifi olarak da değerlendirilebilir
ve eminim ki sizde harika pideler yapacaksınız , bu tarif ile yaptığınız kıymalı pide tadına doyum olmayacak , bu pideyi yaptıklarınız harika bulacaklarına eminim.
Sponsorlar
- Kuşbaşılı pide tarifi arıyorsanız KUŞBAŞI PİDE İÇİN TIKLAYIN
- Diğer bir kıymalı pide tarifim için tıklayın.
- Lahmacun Tarifi İçin BURADAN ulaşabilirsiniz
- Ramazan Pidesi Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
- Ekmek Kebabı Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
- Kıymalı Tantuni Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
| Hazırlık süresi | 15 dakika |
| Pişirme süresi | 30-40 dakika |
| Kişi sayısı |
kişilik
|
Malzemeler
Pide Hamuru Malzemeleri
- 1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya
- 1 su bardağı ılık süt veya yoğurt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- yeterli miktarda ılık su
- Yeteri kadar un
- 1 adet yumurtanın sarısı Üzerine sürmek için
- 1 adet yumurtanın akı
- tuz
Kıymalı Pide İç Malzemeleri
- 500 gram dana kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 adet biber
- yeteri kadar tuz karabiber ve dilediğiniz baharatlar
Malzemeler
Pide Hamuru Malzemeleri
Kıymalı Pide İç Malzemeleri
|
|
Yapılışı
- Öncelikle, Kıymalı pide içi hazırlamak için soğan yemeklik doğranır , domateslerin kabukları soyulur, biberler ince ince kıyılır dilerseniz bu harcı pişirebilirsiniz, ama dilerseniz pişirmeden de yapabilirsiniz tercih sizin ben pişiriyorum
- Pişirme sırası önce kıyma kavrulur suyu salıp çekince sıvı yağ eklenir sonra soğan ve biberler en son domates şeklinde , domates hafif sulu kalacak şekilde bir harç hazırlayın
- harcı kenara bırakın , kıymalı pide hamuru için Hamur yoğurma kabınıza ılık sütü yada süt kullanmayacaksanız ılık su alıp mayayı eritin tuzunu ekleyin
- su veya süt ne kullanıyorsanız çok sıcak olmamalı sıcak olursa mayanız istediğiniz işlevi yerine getiremez. Ayrıca mayaya 1 tatlı kaşığı kadar da toz şeker ekleyebilirsiniz , daha çabuk mayalanır
- Bir su bardağı süt veya su kullandığınız mayayı erittiğiniz karışıma 1 su bardağı kadar un ekleyin, karışımın muhallebi kıvamında olması gerekli , Yoğurma kabınızın çevresini havlu ile sarıp bir süre bekletin, instant maya kullanıyorsanız 15 dk kadar bekletmeniz yeteli , mayanın işlevini yerine getirdiğini anlamak için üzerinde göz göz kabarcıklar oluşmalıdır.
- Kabarcıklar olduğunda geri kalan unu ekleyip, kalan hamur malzemeleri karıştırıp yoğurun kulak memesi kıvamında ama sert olmayacak bir hamur elde edin bu aşamada ılık su ekleyerek hamurun kıvamını ayarlayın
- Hamurdan bezeler alıp yukarıda görünen resim gibi pide şeklinde açın , yumurtanın beyazına parmaklarınızın uçlarını batırıp hamura yumurta beyazını sürün , bu işlem hamurunuzun pişerken kabarmaması için gerekli , not daha önce yaptığım kuşbaşı pide tarifinin resmini kullandım aynı işlemler geçerlidir.
- İçini açtığınız hamura yerleştirin , hamurun yanlarını kıvırarak kapatıp pide şeklini verin yine resimde gördüğünüz gibi . Yumurta sarısını pidenin kenarlarına sürüp , önceden ısıttığınız 180 dereceye ayarladığınız fırında hamurlar kızarana kadar pişirin , hamurlar kızardıktan sonra fırından çıkarıp üzerine az sıvı yağ veya tereyağ sürüp tekrar fırına verin 5-10 dakika daha fırına verin
- Fırından aldığınız pidelerin üzerine havlu serip yumuşak kalmasını sağlayın, pideler yumuşarken sizde ayranı ve salatayı hazırlayabilirsiniz
Recipe Notes