Gambilya Favası Gambilya Nasıl Pişirilir Bodrum Favası Gambilya Ezmesi
Merhaba;
Bodrumda bulabileceğiniz hoş bir fava tarifidir gambilya, Mercimeği andıran Bodrumda yetişen bu fava hem kolay pişer hemde çok lezzetlidir, Bizim bodrumda tanıdığımız hoş ve güzel lezzetlerden biri olup inanılmaz şirin görüntüsüyle sofralarımıza misafir olur sık sık. Fava bildiğiniz gibi Ege mutfağının hoş lezzetlerinden, ama aslen Yunan mezesidir. Sponsorlar
Gambilya favası bakla favasına nazaran sarı renklidir, aromatik bir tadı vardır, mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Çok seveceğinize eminim. Gambilya Favası dışında sofranıza koyabileceğiniz lezzetleri hatırlattıktan sonra fava tarifini vereceğim,
Gambilya’yı pirinç gibi taşları varsa temizleyin , yıkayın. Soğanın kabuklarını soyup yemeklik doğrayın, limon kabuğunu yıkayıp rendeleyin
Düdüklü tencereye gambilya’yı koyup , üzerine limon, soğan, tuz ve suyu ekleyin. Düdüklü tencereyi ateşe koyup kapağını kapatın kaynayana kadar pişirip, en düşük pişirme ayarına ayarlayıp 30 dakika kadar pişirin, Düdüklü tencerenin kapağını adabına uygun acın (soğuduktan sonra)
Pişen gambilya püre haline gelmiştir, kaşık yardımıyla karıştırarak ezilmesini sağlayın tamamen soğusun , geniş bir kaseye alıp üzerine sarımsak rendesi ve zeytin yağını ekleyip karıştırın 2 saat buzdolabında bekletin.
servis tabağına alıp üzerini düzeltin dilerseniz üzerine bir parça daha sızma zeytin yağı gezdirip, dereotunu keserek üzerine serperek servis edin. Afiyet Olsun,
