Gambilya Favası Nasıl YapılırGambilya Ezmesi Tarifi
Bodrumun meşhur gambilya favası nasıl yapılır
| Kişi sayısı | Hazırlık süresi |
| 4kişilik | 2dakika |
| Pişirme süresi | Passive Time |
| 30dakika | 2saat |
|
|
Malzemeler
- 1su bardağı kuru fasulye
- 1orta boy soğan
- Yarım limon Kabuğu rendesi
- bir parça dere otu
- 1tatlı kaşığı tuz
- 3su bardağı su
- 2-3diş sarımsak
- yeterikadar zeytinyağıSızma
Yapılışı
- Gambilya’yı pirinç gibi taşları varsa temizleyin , yıkayın. Soğanın kabuklarını soyup yemeklik doğrayın, limon kabuğunu yıkayıp rendeleyin
- Düdüklü tencereye gambilya’yı koyup , üzerine limon, soğan, tuz ve suyu ekleyin. Düdüklü tencereyi ateşe koyup kapağını kapatın kaynayana kadar pişirip, en düşük pişirme ayarına ayarlayıp 30 dakika kadar pişirin, Düdüklü tencerenin kapağını adabına uygun acın (soğuduktan sonra)
- Pişen gambilya püre haline gelmiştir, kaşık yardımıyla karıştırarak ezilmesini sağlayın tamamen soğusun , geniş bir kaseye alıp üzerine sarımsak rendesi ve zeytin yağını ekleyip karıştırın 2 saat buzdolabında bekletin.
- servis tabağına alıp üzerini düzeltin dilerseniz üzerine bir parça daha sızma zeytin yağı gezdirip, dereotunu keserek üzerine serperek servis edin. Afiyet Olsun,
Recipe Notes
Gambilya Ezmesi Tarifi
Gambilya Favası
Bodrum Favası