Tarçınlı Kuru Köfte

Kuru Köfte Tarifi

Geçenlerde yaptığım izmir köftenin aynı zamanda çok güzel bir kuru köfte olarak değerlendirilebileceğini düşünerek aynı şekilde hazırladım tarçının köfteye verdiği tat bir harika şiddetle tavsiye ederim.
Ayrıca kızım bayıla bayıla yediği için çocuklarınıza yiyeceğini düşünüyorum baharatlarını az şekilde ekleyebilirsiniz

Kuru Köfte Malzemeleri ;
3 kişilik

• 400 gr köftelik kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 1 adet tatlı biber
• 4 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı domates sosu
• 1 su bardağı çekilmiş ekmek
• maydanoz
• karabiber, tarcın, kırmızı tos biber, pul biber,
• kuru nane, kekik,kimyon
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• tuz

 Kuru Köfte Tarifi ;

• soğan biber sarımsak soyulur 2 – 3 parçaya ayrılarak rondoda çekilir
• ardından baharatlar, ekmek içi ve yumurtada ve kıyma hariç köfte malzemelerinin hepsi rondaya eklenir karıştırılmaya devam edilir.
• karıştırdığınız harç geniş yogurabileceğiniz bir kaseye alınır ve kıyma eklenir karışım cıvık olması halinde ekmek içi ekleyelim
• ve köfte şekli verelim
• az yağda tavada önlü arkalı kızartın, dilerseniz ızgara olarak pişirebilirsiniz.
• güzel bir mevsim salatası, patates kızarmatması eşliğinde servis edilebilir