Ayvalı Pazı

Malzemeler ;

• 1 demet pazı
• 1 orta boy ayva
• 1 orta boy soğan
• yoğurt
• kızrmızı pul biber
• tereyağı
• zeytinyağı
• sarımsak
• limon suyu 

 Yapılışı;

• soğan soyulup ince ince doğranır 
• pazılar yıkanıp suda bekletilir
• ayvalar çekirdeleri ve sert kısımları oyulup çıkarılır ve küp küp doğranır limon suyuna konulur
• zeytinyağı tencere konup soğanlar yumuşayana kadar kavrulur
• ardından pazılar doğranıp soğanlara eklenir, ayvalarda eklenir ve suyunu salıp çekene kadar pişirilir
• suyunu çektikten sonra tuzu ve baharatları eklenerek biraz daha kavurulur
• ocaktan alınıp ılınması beklenir,
• pazılar ılınırken yoğurta sarımsaklar rendelenir ve pazının üzerine konulur
• soslıuğa veya tavaya tereyağ konup kızdırılır pul biber eklenip ocaktan alınır ve yoğurdun üzerine dökülür,
• mis gibi ayvalı pazınız hazır.. ister yemek niyetine ister meze salataniyetine tüketebilirsiniz..

Afiyet olsun