Kızarmış Dondurma Tarifi

Kızarmış Dondurma İçin gerekli Malzemeler
Kızarmış Dondurma Tarifi

• 12 kg Maraş dondurması ( sertliği nedeniyle kızarmış dondurmaya en uygun dondurma Maraş usulü )
• 2 yumurta
• 1 su bardağı mısır gevreği
• 1 su bardağı fındık
• 2 dolu yemek kaşığı galeta unu (veya mısır unu)
• 1 tutam tuz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Kızartmak
  için ayçiçek yağı

Kızarmış Dondurma Tarifi
Kızarmış Dondurma Nasıl Yapılır

• Maraş dondurması buzluktan çıkarılarak bir süre yumuşamaya bırakılır.
  Eldiven taktıktan sonra dondurma 4 parçaya ayrılarak top şekli verilir
  ve hemen tekrar buzluğa konarak en az 24 saat bekletilir.
• 1 yumurtamızı çatalla çırpıyoruz ve mısır gevreği, fındık, galeta unu,
  şekeri, tuzu robotta ince çekiyoruz. Buzlukta bekletilerek sertleşen
  dondurma toplarını önce yumurtaya iyice buluyoruz ve sonra mısır gevreği
  karışımının yarısıyla her tarafını kalınca kaplayacak şekilde buluyoruz
  ve tekrar buzluğa koyup en az 24 saat daha bekletiyoruz.
• Dondurma toplarımızı yiyeceğimiz zaman, önceden ay çiçek yağımızı bir
  tavada kızdırıyoruz. Diğer yumurtamızı ve kalan mısır gevreği karışımını
  hazırlıyoruz. Dondurma toplarını buzluktan çıkarıp hızlıca önce bolca
  yumurta karışımına ve mısır gevreği karışımına ikinci kez batırıp anında
  kızgın yağda 10-15 saniye kızartıp, peçeteye çıkarıyoruz ve hemen
  servisini yapıyoruz.

Afiyetler olsun…

Kızarmış Dondurma Tarifi
Kızarmış Dondurma Nasıl Yapılır