Kusbasili Pide Tarifi Ev Yapimi Pide

tarihinde gönderilmiş tarafından
Kuşbaşılı pide
Kuşbaşılı kaşarlı pide nasıl yapılır
Ev yapımı pide
Etli Pide tarifi
Pide Hamuru
Kuşbaşılı Pide

Bayram olması nedeniyle kıymalı pide yapayım derken bir anda kararımı değiştirip kuşbaşılı pide yapayım dedim, çokta iyi yaptım , daha önce paylaştığım Kıymalı Pide tarifim için tıklayın , kuşbaşılı pide tarifim için tarifi okumaya devam edin.

  • Kıymalı Pide Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Ev Yapımı Lahmacun Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Ev Yapımı Gözleme Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Keçi Ayağı Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Pişi Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz

Kuşbaşılı Pide İçin Malzemeler ;
Ev Yapımı Kuşbaşılı Kaşarlı Pide ;
Etli Ekmek Hamuru Malzemeleri ;

  • 3 su bardağı beyaz un
  • 3 su bardağı tam buğday unu
  • 1 paket instant maya
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı ılık su 
  • yardım su bardağından 1 parmak fazla sıvı yağ 
ev yapımı pide
pide hamuru
Kuşbaşılı Pidenin İç Malzemeleri ;
Kuşbaşılı Etli Ekmeğin İç Malzemeleri ;
Kuşbaşılı Kaşarlı Pidenin İç Malzemeleri ;
  • 350 – 400 gram kuşbaşı (Ben biraz daha keserek ufalttım)
  • 1 büyük boy çarliston biber
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 adet orta boy domates
  • karabiber , pul biber tuz
etli ekmek
Kaşarlı Kuşbaşılı Pide
Kuşbaşılı Pidenin İç malzemelerinin Tarifi
  • Öncelikle kuşbaşı etleriniz büyükse nohut büyüklüğünde keserek küçültün , 
  • genelde ben iç hazırlarken teflon pilav tenceresi kullanıyorum , tencereyi ateşe koyup etleri ekleyip kendi yağında pişirelim , etiniz çabuk pişiyor sa bunu yapmaya gerek yoktur , ama ben işimi şansa bırakmayıp öncelikle kendi yağında eti kavurup , ince ince kıydığım soğanları ekleyip biraz sıvı yağ ekleyerek kavurdum.
  • Soğanlar biraz yumuşayınca yine ince ince kıydığım biberi de ekledim, hepsi yumuşayınca altını kapatıp , küçük küpler halinde kabuklarını soyduğum domatesleri ekleyip tuz ve baharatları ekleyip kapağını kapatıp iç harcını soğumaya bırakın
Etli Ekmek
Kuşbaşılı Pide
Kuşbaşılı Pidenin Hamuru ;
Pide Hamuru Nasıl Yapılır
  • 1 su bardağı ılık suyu hamur yoğurma kabınıza dökün içerisine 1 paket instant mayayı ekleyip karıştırın 
  • 1 su bardağı yoğurt, yarım su bardağında 1 parmak fazla sıvı yağ tuz ve 1 su bardağı beyaz un ekleyip karıştırıp muhallebi kıvamına yakın bir hamur elde edin 
  • Hamur yoğurma kabınızın üzerine temiz bir havlu serip , etrafını büyük bir havluyla sarıp  üzerinde kabarcıklar olana kadar bekletin,
  • Mayalandığını kabarcıklardan anlayabilirsiniz , içine geriye kalan 3 su bardağı tam buğday unu , 2 su bardağı beyaz un ekleyin , toplamda 6 bardak un koymuş olacaksınız. 
  • Hamuru iyice yoğurup aynı havlularla bir kez daha sarıp hamurun mayasının gelip büyümesini sağlayın 
  • Mayası gelen hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapın , hafif un serperek uzunlamasına açın ,
  • 1 yumurtanın beyazı ile sarısını ayırın , beyazıyla açtığınız hamurun pişerken kabarmaması için parmaklarınızı yumurtanın beyazına batırıp açtığını hamura sürüp biraz daha inceltin , 
  • açılan hamura iç harcını koyup yanlarını kıvırıp pide şeklini verin ve kıvırdığınız yanlarına da  yumurtanın beyazını sürüp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin 
  • Tüm hamurlara aynı işlemi uygulayın , bu hamurdan toplamda 7 pide çıktı , 3 erli olarak 2 fırın tepsisine  yerleştirdim.
  • 220 derecede ısıtılan fırında 20 dk kadar pişirip , çıkarın yanlarına yumurta sarısını sürüp üzeri kızarana kadar pişirin , dilerseniz yumurta sarısı sürdüğünüzde üzerine kaşar peynirini rendeleyerek serpebilirsiniz,
  • Fırından çıkardıktan sonra yanlarını tere yağı ile yağlayıp üzerine havlu serip yumuşamasını sağlayıp , dilimleyerek ayran eşliğinde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun,
ev yapımı pide
Kuşbaşılı kaşarlı pide
Etli Pide tarifi
Kuşbaşılı pide
Kuşbaşılı kaşarlı pide nasıl yapılır
Ev yapımı pide