Sarı Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek çorbası Tarifi
Sarı Mercimek Çorbası 
Sarı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır

Merhaba ;
Çorba sofralarımızın vazgeçilmezidir, özellikle Türk mutfağında adaba uygun bir sofranın olmazsa olmazı olup, mideyi hazırlayıcı, sindirimi kolay lezzetlerin başında gelir.
Çorba çeşitleri Türk mutfağında un ile bağlanan çorbalar, yoğurt ile bağlanan çorbalar, yumurta ile bağlanan çorbalar olarak çeşitlendirmek mümkündür, Türk mutfağının en çok sevilen çorbaları ise mercimek çorbası,  ezogelin çorbası, tarhana çorbası ve yoğurt çorbası ise listenin başında yer alır. Benimse favorim brokoli çorbası mutlaka göz atın.
Bu gün sizlere kırmızı mercimek çorbası kadar güzel hatta bana göre çok daha lezzetli sarı mercimek çorbası tarifini vermek istiyorum, sarı mercimeği kırmızı mercimekten ayıran en önemli özelliğiyse sarı mercimek kırmızı mercimeğe oranla daha çabuk pişer, yani dilerseniz mercimek püresi için 8 dakikalık bir kaynama süresi sonucunda kolayca ezebilirsiniz, nişasta oranı biraz daha az olup, hafif fındığımsı bir tadı vardır. Güzel bir mercimek çorbası için kaliteli bir hasadın seçilmesi de oldukça önem taşır.

Sarı Mercimek Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 orta boy soğan
• 2 iri diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı silme un
• 1 adet orta boy kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı sarı mercimek
• 6 su bardağı su (2 su bardağı et suyu tercih edebilir veya bunun yerine bulyon kullanabilirsiniz)
• tuz ve yarım limon suyu
• Üzerine isteğe bağlı 2-3 yemek kaşığı tereyağ

sponsorlar

Sarı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
Sarı Mercimek Çorbası Tarifi 

• Zeytin yağını tencerede kızdırın, yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek kavurun, soğan yumuşayınca küp şeklinde doğradığınız kırmızı etli biberi ekleyip, 2 dakika kadar daha kavurun, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
• Yıkayıp suyunu süzdür düğünüz sarı mercimekleri ekleyip 3-4 dakika kadar daha kavurup , suyunu ve et suyu (bulyon) ekleyip, kapağını az açık bırakarak orta ateşte kaynatın
• Mercimekler iyice yumuşadığında blenderdan geçirip çorba kıvamına getirin, içine tuzu ve lionu ekleyip karıştırarak ocaktan alın, tadına bakın dilerseniz karabiber ve kimyon ile tatlandırabilirsiniz
• Arzuya bağlı olarak servis esnasında ocakta kızdırdığınız tereyağı 1-2 yemek kaşığı olacak şekilde çorba kaselerine paylaştırarak ikram edebilirsiniz.
• Servis önerisi ; yanına 1 dilim limon ile servis ederseniz hem tadını pekiştirir hemde görünümünü süslerseniz hoş olacaktır.

Sarı Mercimek Çorbası tarifini umarım benim kadar seversiniz

Afiyet Olsun