Enginarli Pilav Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Enginarlı Pilav
Enginarlı Dereotlu Pilav
Enginarlı Pilav Nasıl Yapılır?

enginar-pilavi
Enginar Pilavı

Merhaba ;
Bu gün size çok uzun süredir denemek istediğim Enginarlı pilav tarifini vermek istiyorum sonunda denemiş olmanın hafifliği ile ve tadına çok bayıldığımdan enginar sevenlerin şiddetle denemesi gerektiğine inanıyorum enginarlı pilav tarifini not almayı unutmayın.
Enginar bizim evin en sevilen lezzetlerinden biridir, bu günlerde eve sık sık girmeye başladı çünkü mevsimi geldi.. aslında bütün bir kış tüketmek istediğimiz enginarı nasıl saklayacağım karar veremediğim için kışlık stok yapamamıştım ama bu sezon en ucuz ve en bol olduğu dönemde henüz kılçıklanmaya başlamadan saklamayı hedefliyorum, hatta aranız da besin kaybı olmadan saklama yöntemlerini bilen varsa lütfen bana bu konuda yol göstersin ki bu kış enginar dan ayrı kalmayalım, hem diyet açısından kalorisi az olan bu nefis lezzet en azından hafta 1 kerede olsa tüketilmeli bence çünkü besin değerleri yüksek kalorisi düşük enginarın pek çok tarifi mevcut bende aklıma gelmişken hatırlatayım., ayrıca enginar nasıl temizlenir YOUTUBE kanalım videolarından ulaşabilirsiniz

  • Kuzu Etli Enginar Yemeği Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Zeytinyağlı Enginar Yemeği Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Enginar Salatası Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Asma Yapraklı Enginar Dolması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kolay Enginar Yemeği Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • İç Baklalı Enginar Yemeği Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Enginar Çorbası Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Etli Enginar Dolması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Ispanaklı Enginar Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Enginarlı Tariflere BURADAN ulaşabilirsiniz
enginar pilavı
Dereotlu Enginar Pilava
Enginar Pilavı İçin Gerekli Malzemeler
Enginarlı Pilav Malzemeleri
  • 4 adet orta boy soyulmuş limonlu suda bekletilmiş enginar + haşlamak için 2 bardak su
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı +2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı pilavlık pirinç + 1 çay kaşığı toz şeker
  • 2 dal taze soğan
  • 2.5 su bardağı sıcak su
  • 2-3 damla limon suyu
  • Yarı Demet dereotu
  • tuz ve karabiber
Enginarlı Pilav Tarifi
Enginar Pilavı Nasıl Yapılır
Dere Otlu Enginarlı Pilav Yapımı
  • Öncelikle soyulmuş ve limonlu suda bekletilmiş enginar çanaklarını 2 su bardağı suda içine 2-3 damla limon suyu ve tuz ilave ederek yumuşayana kadar haşlayın, haşlanan enginarları 4 -8 parça olarak dilimleyin (büyüklüğüne göre dilerseniz tavla zarı gibi doğrayabilirsiniz.) enginarın haşlama suyunu dökmeyin pilavda kullanacağız.
  • Enginarlar haşlanırken pirincin nişastadan arınması için 30 dakika kadar suda bekletin, suda bekleyen pirinçleri süzgece alıp fazla suyundan arınmasını sağlayın sallayarak kurutun
  • Pilav tenceresine zeytin yağını ekleyin kızdırın pirinçleri ekleyip tuz ve toz şekeri koyup kavurun 2 dakika sonra tereyağını ekleyin kavurmaya devam edin ,
  • Kavrulan pirinçlere incecik doğradığınız taze soğanı ekleyip kavurmaya devam edin bu işlem için 2 dakika yeterli ardından doğradığınız enginarları ekleyin , enginarı haşladığınız sudan bardak ölçüsüyle alıp pirinçlere ilave edin, kalan suyu; sıcak su olarak ekleyerek toplam 2,5-3  su bardağı sıcak su ekleyin, altını kısıp suyunu çekmesini bekleyin.
  • Pirinçler pişerken dereotunu incecik doğrayın, suyunu çeken pirinçleri ocaktan alıp , içine dereotunu ekleyip karıştırın, tencerenin üzerine havlu kağıt koyup kapağını kapatın tencerenin demlenmesi için havluya sarıp 20 dakika dinlendirerek demleyin.
  • Enginarlı Pilavı kaselere koyarak form vererek servis edin arzu ederseniz üzerine karabiber serperek servis edebilirsiniz, ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.

enginarli-pilav
Enginar Pilavı


Enginar Pilavı
Enginarlı Pilav Yemeği
Enginar Yemeği Tarifleri