Nobu Restaurants Türkiye Bodrum
Nobu Türkiye
Nobu Bodrum Palmarina
Nobu Japon Restaurant
 |
| Nobu Bodrum Türkiye |
Merhaba ;
Nefis bir Pazar günü diliyorum..
Yazımın başlığından da anlayacağınız gibi bu gün yemek tarifi vermek yerine bir restaurant zincirinin nacizhane tanıtımını yapacağım ;
Nobu japon mutfağı alanında hizmet veriyor, haliyle Türkiye’ye çok uzak olan Japonya yaklaşık 8528 km uzaklığında, bunca uzaklığa rağmen hem Türkiye de hemde dünyada çok rağbet gören nobu ya bende eşim ve kızım ile beraber Cumartesi akşamı yemeği için gittim.
Nobuyu hiç duymayanlar için kısaca anlatayım;
Nobu Dünyaca ünlü; kaliteli hizmet standartları ve ayrıca lezzet kalitesi yıldızlanmış restaurantlar arasında yer alıyor ;
Kurucusu olan japon mutfağı ile ünü Dünyaca tanına Nobu Matsuhisa Nobunun diğer ortağıysa Sinema filmlerinden de tanıdığımız ünlü aktör Robert De Niro’dur Nobuyu ortaya koyan ikilinin birlikteliği ile ortaya çıkmış elit kesime hitap eden Restaurantlar zinciri, Dünya çapında 30 yerde yer almaktadır başlıcaları ise Londra, Milano, Moskova,Las Vegas gibi metropol ve enternasyonal olarak konumu önem kazanmış şehirlerde açılmış ayrıca ünlü otellerin bünyesinde yer aldığı gibi restaurant olarak da hizmet veriyor.
Benimde tadımına ortak olduğum bu Nobu Matsuhisa’nın mutfağı tam olarak klasik bir Japon mutfağı değil özellikle Güney Amerika etkisinde kalmış Peru Arjantin izleri taşıyan bir karma bu bölgelerde tariflerde kullanılan sebzelereden tatlardan esinlenmeleride ekleyerek farklı tatları da barındıran sos ağırlıklı ama sossuz da nefis lezzetler alabileceğiniz tadım ve keyif noktası.
Benim gittiğim Nobu Türkiye’deki tek şubesi Bodrumda Palmarina Yacht Clup’da yer alıyor Palmarina yaklaşık 2011 yılından bu yana hizmet veriyor
Bünyesinde barındırdığı Nobu ise Palmarinanın en sonunda yer alıyor, Palmarina’nın bu kısmında yer alan restaurant ve clupler Bodrumun en gözde mekanları arasında yer alıyor ürün yelpazesi geniş bu mekanların belirli ürünlerde geniş ve elit bir ürün yelpazesi bulunmakta Et yemekleri için Nusr-et steak house, Balık yemekleri için Sait Seafood , İtalyan yemekleri için Cipriani veya gece kulübü için Billionaire club‘ı tercih edebilirsiniz, özellikle orada demirleyen yat sahipleri için açılan mekanlar olsalar da Bodruma gelen elit kesime de hitap ediyor,
 |
| Bodrum Nobu |
Nobu hem gündüz pool olarak hizmet verdiği gibi akşam yemeği içinde tercih edilebilir plaj giriş ücreti kişi başı 50 tl ve havlu şezlong şemsiye hizmetlerinden ücretsiz yararlanabilirsiniz snack olarak zengin pool menüsünden tercihler yapabilirsiniz.
Biz nobuyu akşam yemeği olarak tercih ettik ve tadımını yaptığımız yiyeceklerden ayrıntılı bilgi vermek istiyorum
Nobu Menüsünde yer alan tercihlerimiz;
Öncelikle ; giriş için Bites and Cold Dishes bölümünden Bites olarak;
 |
| Crispy Rice Salmon |
Crispy Rice With , Spice Tuna Salmon Or Yellow Coctail’i Tercih ettik Yani ; Çıtır Pirinç, Acılı Ton Balığı Somon Veya Akya Balığı 6 parça. ; 45 Tl bizim tercihiniz Crispy Rice With Salmon oldu
Bize uzak gelen bu tat çok hoştu ve bizim kültürümüzde hiç bir şekilde farklı tat ile bağdaştıramadım, özellikle soya sos ile tercih edildiğinde soyanın içeriğindeki tuz bakımından ve üzerinde sürdüğünüz parçalı sos ile eşsiz bir tat bırakıyor damakta ve kesinlikle denemelisiniz.
 |
| Rock Shrimp Cremy Spicy |
Ana yemek ama bizim ara sıcak olarak değerlendirdiğimiz ve tadını mükemmel ötesi bulduğum ; karides sevenlerin gözdesi olacağına inandığım ; Rock Shrimp Tempura yani tam bir japon mutfağı klasiği olan ama Matsuhisa’nın ”signature” yemeği farklı soslar ile pekiştirilmiş Karides Tempura ; tek kelimeyle bayıldım Tercih ettiğimiz sos ise Cremy Spicy yani baharatlı krema Sosu,
 |
| Kushiyaki Chicken |
Kızım için ise ana yemek olaraka Kushiyaki yani şiş tercih ettik Kushiyaki Chicken Tavuk şiş 60 tl kızımın tam bir gurme olduğunu zaten daha önceleri belirtmiştim ; tabi ki Kushiyaki’sini bayıla bayıla yedi , sade olarak sossuz bir şekilde tüketti.
 |
| Beef Toban Yaki |
Ana Yemek Olarak Beef Toban Yaki yani Dana Toban Yak ; 90 tl
içeriğinde özel bir mantar ama hangi mantar olduğunu sormayı unuttum ve üzerinde az pişmiş brokoli ve kuşkonmaz ile servis ediliyor , bu yemek ile ilgili pek bir bilgi edinemedim ama bir sonraki gidişimde mutlaka daha çok sorgulayacağım çünkü yok böyle bir lezzet inanılmaz beğendik , hafif isli tadı ile çok farklı bir o kadarda içeriğindeki lezzetler ile nefis bir tamamlayıcıydı .
Şarap olarak Karma markasının Öküzgözü – Boğazkere bileşimini tercih ederek ana yemeğimiz olan Beef Toban yaki nin tadına tat kattık ; 75 cl 140 tl
 |
| Fiji Water |
Ayrıca dünyanın en iyi suyu olarak bilinen Fiji suyunu Nobuda bulabilirsiniz 1 lt. si 20 tl
Son tadımın sushi Sashimi olarak yani sushi California (6 parça) 58 tl ;
çok severek tattığımız her zamanki tercihimiz California oldu tabi klasik olarak yanında zencefil turşusu ve wasabi ile aslına bakarsanız sushi olarak hayal kırıklığına uğradık ve Maxx Royalde çok severek tatmış olduğumuz Sushilerin üstüne lezzet tanımaz olduk Maxx Royale bir gün yolunuz düşerse alt katında yer alan görkemli mimarisiyle göz kamaştıran Royal Horse Lounge da ikram edilen sushileri mutlaka denemelisiniz yanında Lynchburg lemonade öneririm.
ve geldik sona diyette olduğum için ve tıka basa doyduğum için tatlıyı es geçtik ama tabi servis görevlisinin önerisini not aldık ; Flourless Chocolate cake With Green Tea Ice Cream Yani Ilık Çikolatalı Pasta (sufle) Yeşil çaylı dondurma ile
İşte Size Nobudan Tadım notlarım
Güzel bir akşam yemeği veya pool olarak değerlendirmek üzere sizlerinde yolunuz düşerse mutlaka uğrayın ; İşte Bu güzel günün faturası 🙂
Nobu Japon Retaurant
Nobu Resipce
Nobu Matsuhisa
Bodruma Yolunuz Düşerse Diğer Postlarımada göz atın