Sufle Tarifi – Çikolatali Sufle Tarifi
Çikolatalı Sufle Nasıl Yapılır ?
Sufle Nasıl Yapılır ?
Çikolatalı Sufle Tarifi
.jpg "sufletarifi") |
| Çikolatalı Sufle Tarifi |
Merhaba ;
Çabucak yapılan nefis sofraların eşsiz tamamlayıcısı olarak biliriz sufleyi hele birde çikolatalı olunca sevmeyen var mıdır bilmem 🙂 ben çok severim , uzun süredir yapayım istiyordum sonunda kısmet oldu, sıcak sıcak yenilen bu lezzetin pek çok tutkunu vardır , ama evde kıvamını tutturmak kolay değildir,
Kısa sürede hazırlığı tamamlanır aynı pişme süresinin az olması gibi , evet yanlış duymadınız dışı kek gibi görünen içi akışkan olan nefis bir lezzettir , güzelliğinin asıl olan kısmı da budur aslında, ama her seferinde hep çok çiğ kalacak düşüncesiyle , çok pişirir dururum 🙂 bu bir takıntımı dır bilmem , her seferinde çok pişirmek bir tek bana mı has dersiniz benden başka sının tiki yok mudur bazı yiyecekleri fazladan pişiren, ama yinede ben size normal süreyi vereceğim siz benim düştüğüm hataya düşmeyin kıvamında pişirin 🙂
Not; Sufle çikolatayla pişirildiğinden şeker kullanılmıyor
Gelelim Tarife
- Çikolata soslu havuçlu kek tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz.
- Çikolatalı Biscotti Tarifine BURADAN Ulaşabilirsiniz
- Çikolatalı Turta Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz.
- Çikolatalı Brownie Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
- Çikolatalı Pasta Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz.
Çikolatalı Sufle İçin Gerekli Malzemeler ;
- 4 adet yumurtanın sarısı
- 2 adet yumurtanın akı
- 2 yemek kaşığı un
- 35 gram (2 yemek kaşığı kadar tereyağ)
- 250 ml süt (1 su bardağı + 2 parmak )
- 200 gram bitter çikolata
- sufle kalıplarının üzerine sürmek için tereyağı ve az toz şeker
 |
| Çikolatalı Sufle Nasıl Yapılır ? |
- Öncelikle sufle kalıplarının içine tere yağını sürün ve ve toz şeker serpin ,kapları buzluğa kaldırın
- Tere yağını sosluğa koyun içine unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavurup , sütü ekleyin hızlı hızlı karıştırmaya devam edin
- Kıvamı koyulaşan unlu karışım beşamel sos gibi koyulaşınca ocağın altını kapatın , kırdığınız bitter çikolatalarını ekleyip yavaş yavaş karıştırarak çikolataları eritin
- İki ayrı geniş kaseye yumurta aklarını ve sarılarını koyun , beyaz yumurtaları kar gibi olana kadar çırpın kaseyi ters çevirdiğinizde yumurta akı kesinlikle akmayacak ,
- Yumurta sarılarını mikser ile karıştır , yumurta sarıları çikolatalı karışıma ekleyip iyice yedirilir , ardında kar gibi köpük köpük yumurta akları yavaşça eklenip , yine yavaş yavaş karıştırılarak mümkünse plastik spatulayla iyice yedirilir , pürüz kalmaz beyaz köpükler tamamen karışmış olmalıdır
- Buzdolabından çıkardığınız sufle kalıplarına sufle hamurunu paylaştırıp , önceden ısıtılıp 180 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarır çıkarmaz üzerine pudra şekeri veya krema veya sevdiğiniz sosları sürerek servis edin.
.jpg "cikolatalisufle") |
| sufle tarifi |