Alman Pastasi Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından
Alman Pastası Nasıl Yapılır ?
Mayalı Alman Pastası Tarifi
Berliner Nasıl Yapılır

mayalı alman pastası

Alman Pastası 
Mayalı Alman Pastası

Günaydın; daha önce alman pastasının 2 versiyonununda sitede yayınlamıştım 🙂 bu versiyonu halis muhlis alman pastası özelliğini taşıyor daha öncekiler pandispanya ile yapılan benzerleriydi, bakmak isterseniz buradalar, yalancı alman pastası ve kakaolu alman pastası ,
Alman pastam süper oldu hem büyük versiyonunu hemde berliner tarzında versiyonunu yaptım bu tarifimi Zerrin hanımdan yani misssgibi.com dan aldım güzel tarifi için kendisine teşekkür ediyorum , gelelim tarifimize;

ama önce diğer seçme pastalarımın tarifine ulaşmak için TIKLAYIN

  • Günleriniz İçin Değişik Tariflere BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Şeftalili Pasta Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Hazır Yufkadan Kolay Börek Tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Süt Dilimi Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Soğuk Pasta Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
Berliner
Alman Pastası Nasıl Yapılır ?

Alman Pastası Malzemeleri ;

Alman Pastası Hamur Malzemeleri;
  • Yarım su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağından biraz az ılık su
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 paket instant maya (veya 1 çorba kaşığı kuru maya)
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 100 gr yumuşak tereyağ
  • 5 su bardağı un

Sponsorlar

Alman Pastası Kreması Malzemeleri ; 
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • vanilya
  • üzerine serpmek için pudra şekeri

Not ; bu krema hamuruna biraz az geliyor 2 kat malzeme ile yapabilirsiniz

berliner Alman Pastası
mayalı alman pastası tarifi
Alman Pastası Nasıl Yapılır ;
Alman Pastası Tarifi 
  • Derince bir kapta su , süt şeker karıştırıp mayayı ekliyoruz , instant maya’ya da ben aynı işlemi uyguluyorum, poşetin  üzerinde yazanı uyguladığımda hep başarısız olduğum için artık böyle uyguluyorum,
  • Ardından yavaş yavaş unu ekleyerek yoğuralım , zaten siz yoğururken un kabarmaya mayalanmaya başlıyor, ele yapışmaya kulak memesinde açılabilecek bir hamur elde edin
  • yoğurduğunuz bu hamuru üzerine biz bez örterek 2 kat büyüyünceye kadar dinlendirin,
  • Soğuk bir ortamdaysanız havlular ile sarıp sıcak tutun
  • Mayalanan hamur kabarıp istediğiniz gibi olduğunda tezgah üzerine alıp merdane yardımıyla 1.5 – 2 cm kalınlığında açın
  • ve su bardağı veya daha büyük bir bardak ucuyla da kesebilirsiniz, ben geniş bir salata kasesiyle büyük şekilde bir parça kestim artanları da su bardağından biraz daha büyük bir kap ile kestim.
  • yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye kestiğiniz parçaları koyarak önceden ısıtılmış 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirin
  • Hamurunuz pişerken iç dolgusunu hazırlayalım, margarin ve vanilya hariç diğer malzemeleri ekleyip çırpalım , pütürsüz bir hal aldığında ocağa koyup pişirme süresi boyunca karıştırın , koyulaşmaya başlayıp kaynayınca ocaktan alın vanilya ve margarini ekleyip ılınmasını bekleyin,
  • Pişen kekleri ortadan iki ye kesin, içine kremasını sürüp kapatın,
  • Üzerine pudra şekerini bir süzgeç yardımıyla serpip üzerini şekerlemeler ile süsleyebilirsiniz.
Miss gibi Alman Pastası Tarifi için Tıklayın
Afiyet olsun,
berliner nasıl yapılır?

Alman Pastası Nasıl Yapılır
Pastane Alman Pastası
Berliner Tarifi
Sevimin Aşkanası