Arnavut Cigeri
Arnavut Ciğeri Tarifi
Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır ?
Arnavut Ciğerinin Yanına Ne Servis edilir
Bu gün size çok sevilen Arnavut ciğeri tarifi vermek istiyorum , biz ailecek çok severiz. umarım sizlerde severek yaparsınız.Merhaba ;
Dün Kızıma inanılmaz güzel bir doğum partisi yaptık , palyaçolu , pinyatalı çok eğlendi , kuzenleri de yanındaydı gerçekten çok hoş bir doğum günü oldu , Ben kızıma doğum günü için istediği lalaloopsy’i aldım , halaları da furby aldılar , babaannesi de çok güzel pespembe bir yağmurluk almış bu sene okula başlayacak burası yağmurlu bir yer olduğundan yağmur yağdığı günler giysin diye, furby ne gevezeymiş ama çok sevgi dolu bir oyuncak olduğu kesin, aslında tamda tüketim toplumuna göre 🙂 neyse gelelim tarifimizeArnavut Ciğeri İçin Gerekli Malzemeler ; (4 kişilik)
- 1 adet koyun karaciğeri
- yarım su bardağı un
- 1 bardak mısırözü yağı veya zeytin yağı
- 1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
- tuz
- 2 baş soğan dilerseniz yanına maydanoz
Sponsorlar
- Karaciğerin ince zarını dikkatlice soyun , sinir kısımlarını çıkarıp süt ile yıkayıp (su ile de yıkayabilirsiniz bazıları sert oluyor diyor ama ben kanlı yemeyi tercih ettiğimden su ile yıkar süte yatırırım) fındık büyüklüğünde doğrayın , bir kaseye koyup bir kaşık kırmızı biber serpip iyice karıştırın , 30 dakika kadar dinlendirin
- Dinlenen ciğerleri una bulayın , süzgece koyup fazla unun dökülmesi için eleyin ,
- Tavaya zeytin yağını veya mısır özü yağını koyun , kızınca 1 avuç parçalar halinde atıp karıştırarak pişirin , 1-2 dakika kadar kısa bir sürede pişecektir , fazla kalırsa kurur lezzetini kaybeder dikkat edin.
- Kevgir yardımıyla fazla yağını süzdürüp servis tabağına alın , tüm ciğerler piştiğinde üzerine tuz serpip bir kenara alın
- Tavada kalan yağın bir kısmını boşaltıp yeniden kızdırıp içine yarım çorba kaşığı kırmızı pul biber ekleyip karıştırarak yakmadan kısa bir süre pişirin , kırmızı pul biberli yağı ciğerlerin üzerine gezdirerek dökün.
- Yanına servis edeceğiniz soğanların kabuklarını soyup yarım ay biçiminde ince ince doğrayın , tuz ile oğup , iyice yıkayıp kalan suyunu süzdürüp dilerseniz içine ince kıyılmış maydanoz ekleyip bu piyazı ciğerlerin yanında servis edebilirsiniz , ayrıca yanına yoğurtta çok yakışacaktır ben çok severim
 |
| Arnavut Ciğeri |