Balık Buğulama (İskorpit)

tarihinde gönderilmiş tarafından

Balık Buğulama Nasıl Yapılıyor ?
İskorpit Buğulama Tarifi
Buğulama Tarifi

İskorpit Buğulama

Günaydınlar , her şey gönlünüzce olsun , Sağlığımız için haftada en az 1 kere çocuklar içinse yine en az 2 kere balık yemek gerekiyor , kızımı biliyorsunuz, her şeyi yemez çok çektirir işte onun bil beğendiği çok severek yediği İskorpit buğulama nasıl Yapılır onun bilgisini vereceğim ,
bu tarifi en sevdiğimiz balıkçı ve meze evi olan Komodor dan Ahmet kaptan dan aldım bildiğiniz üzere komodor dan daha önce bir kaç kere bahsetmiştim , bu buğulama tarifi inanılmaz lezzetli ve bir o kadar da sağlıklı , hatta çok iddialı konuşayım denediğiniz zaman ben bu güne kadar balık yemiyormuş um yahu diyeceksiniz , sadece iskorpit değil diğer buğulama ya uygun her türlü balık için kullanabilirsiniz. Bazı buğulama yapılan balıklar mezgit , lagos , çupra , sinarit , kırlangıç , akya , bu arada tavada çupramı denediniz mi ? araya sıkıştırayım oda mükemmeldir. mutlaka deneyin .
İskorpit için en uygun ay Mayıstır ,

Balık Buğulama İçin Gerekli Malzemeler ; 
İskorpit Buğulama

  • 1 adet büyük boy iskorpit veya mezgit , lagos , çupra , sinarit , kırlangıç , akya  (2 adet orta boyda olabilir)
  • 2 adet büyük boy soğan
  • 4 adet domates
  • 4 adet yeşil biber
  • 5-6 diş sarımsak
  • karabiber , tuz , 
  • zeytin yağı , 1 adet limonun suyu
  • yarım demek saplarıyla beraber maydanoz
  • Yeteri kadar su 
Balık Buğulama Nasıl Yapılır ? 
İskorpit Buğulama Tarifi
  • İskorpit yapıyorsanız balıkçıdan temizlenmiş olarak alabilirsiniz , 
  • Büyük boy ayrıca geniş bir tencereye soğanları soyup halka halka doğrayın 
  • Tencereye su ekleyin , su miktarı tencerenin yarısına geliyor olmalıdır , tencereyi orta hararette ateşe oturtup soğanlar diriliğini kaybedip yumuşayana kadar 30 dakika pişirin.
  • Daha sonra yıkanmış doğranmış domatesleri , sarımsakları ve yine doğradığınız biberleri ayrıca tuz ve karabiberi , zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip 15 dakika kadar pişirin , 
  • hepsi piştiğinde tencereye iyice yıkanıp, temizlenmiş balığı koyun , iskorpite dokunurken dikkatli olmalısınız , zehirli dikenleri olduğu için özellikle yüzgeçlerine dokunmamak gerekir.
  • Balığı tencereye koyduktan 10 dakika sonra kaynamakta olan balık suyuna maydanozları kıyarak atın , balığın büyüklüğüne bağlı olarak balığı suya koyduğunuz andan itibaren 20-25 dakika içerisinde pişecektir .
  • Ardından suyu ile beraber sıcak olarak borcama benzer seramik bir tabakta ve ya borcam da  servis edin , suyunu mutlaka deneyin balıktan bile çok seveceksiniz
  • Tadına bakarken beni hatırlayın , ve böyle güzel bir balık yediğiniz için teşekkür etmeyi unutmayın , Yanına güzel bir mevsim salatası yalnızca balsemik ve çörek otlu hem çok hafif kalori değeri düşük ama bir o kadarda besleyici ve sağlıklı bir yemek olacağına eminim.
Afiyet olsun , 
İskorpit Buğulama Nasıl Yapılır ?
Balık Buğulama Tarifi
Balık Nasıl Buğulanır ?