Milfoy Hamuru Tarifi Milfoy Hamurun dan Pogaca

• Yeteri kadar beyaz peynir
• yarım demet maydanoz
• üzerine serpmek için çörek otu

Sponsorlar

• 1 çay bardağı ılık suyu çırpma kabımıza alalım üzerine mayayı ve 1 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip , mayalama aşamasında kullanacağımız 3 yemek kaşığı unu ekleyip mikserle çırpalım , dilerseniz bu işlemi el rondosun da yapabilirsiniz
• Üzerini şeffaf folyo ile kapatalım mayalanması için havlu ile sararak sıcak bir ortam hazırlayalım
• Margarin oda sıcaklığında kolayca sürülebilir kıvamda olmalıdır , şayet sürülebilir kıvamda değilse çok az eritip yumuşatabilirsiniz
• Maya kabarınca üzerine süt , yoğurt , sıvı yağ , yumurtanın akları , tuz hepsini mayaya ekleyip karıştıralım , unu eleyerek azar azar ilave edelim , yavaş yavaş yoğurup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim ,
• Hamuru hiç bekletmeden 8 adet beze olarak ayıralım , yuvarlayalım ardımdan her bezeyi merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğüne gelene kadar açalım  açılan hamura yumuşak sürülebilir margarini sürelim ayrıntılı fotoğraflar için tıklayın 
• Margarini her yerine eşit olarak sürdüğümüz hamurun alt ve üst ucunu ortada birleştirelim, dikdörtgen şekli alan hamurun sağ ve sol yanlarını da yine ortada birleştirip , yine birleşim yerinden tekrar katlayarak kare şekli verelim kenara koyalım
• Geriye kalan tüm hamurları açıp hepsine aynı işlemi uygulayalım
• Tüm hamurlar açılıp mayalanınca ilk margarin sürdüğümüz hamuru alıp katlı yerleri hiç açmadan merdane yardımıyla kare olarak servis tabağı büyüklüğünde açalım , açılan hamuru bıçak yardımıyla önce 4 eşit kare olarak keselim, kare milföy böreklerin her birini 2 ayrı üçgen olarak keselim ,
• İç malzemeyi karıştırıp , üçgen şekillerin geniş kısmına iç harçını koyup yukarıya doğru sigara böreği gibi katlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim , üzerine yumurta sarısına az sıvı yağ döküp karıştırıp tüm böreklerin üzerine yumurta fırcası yardımıyla sürelim , çörek otu serpelim
• 30 dakika kadar tüm hamurları tepside bekletelim , fırını 50 dereceye ayarlayıp tepsiyi fırına sürüp 10 dakika kadar bekletelim ardından fırını 190 dereceye ayarlayıp üzeri kızarana kadar pişirin.