Karalahana Sarması-Kara Lahana Dolması Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Kara Lahana Sarması Nasıl Yapılır
Kara Lahana Dolması Tarifi 

Karalahana Dolması

Çok uzun süredir yapmak istiyordum karalahana dolmasını  kısmet geçen haftaya nasip oldu, hep merak etmişimdir , sanıyorum daha önce hiç tadına bakmamıştım, ne yalan söyleyeyim, bu güne kadar yapmamakla çok şey kaçırmışım bundan sonra sık sık yapmak istiyorum, sizde denemediyseniz denemenizi şiddetle tavsiye ederim.

  • Milföylü Tavuk Sarma Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Ispanaklı Tavuk Sarması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Pazı Pancar Sarması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kıymalı Lahana Sarması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Asma Yaprağı Nasıl Saklanır BURADAN ulaşabilirsiniz

Kara Lahana Dolması İçin Gerekli Malzemeler ;

  • 1.5 – 2 su bardağı pirinç
  • 2 demet kara lahana
  • 2 adet soğan
  • Yarım çay bardağından biraz fazla zeytin yağı 
  •  yarım su bardağı su
  • Taze nane maydanoz
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • karabiber , yeni bahar , pul biber ve dilediğiniz baharatlar
  • Pişirmek için 1 çorba kaşığı domates biber salçası
  • sıcak su ve tuz
Kara lahana Dolması
Kara Lahana Sarması Tarifi
Kara Lahana Dolması Nasıl Yapılır
  • Kara lahanaların saplarını kesip , yıkayalım ardından bir tencere suya tuz ekleyip kaynatalım içine yıkanmış sapları kesilmiş lahanaları ekleyip , kaynarken alttaki yaprakları üste getirerek yer değiştirip bir süre daha kaynatalım 
  • Çok haşla mamaya dikkat ederek lahanaların suyunu süzüp bir süzgece koyalım ,
  • Daha önceden Pirinçleri yıkayalım , soğanı ince ince kıyıp sıvı yağda önce soğanı sonra pirinçleri ekleyelim salçayı ekleyip kavuralım , tuzunu ekleyip yarım su bardağı suyu ekleyip kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim.
  • taze nane ve maydanozu kıyıp suyunu çeken pirinçlere ekleyelim altını kapatıp baharatları ekleyelim, dilerseniz biraz daha zeytinyağı ekleyip bir kenara bırakalım
  • Suda biraz kaynattığımız lahana yapraklarını alıp , sapları kalın olan kısmını resimde gördüğünüz şekilde  bıçak yardımıyla kesin , 
Kara Lahana Nasıl Temizlenir
  • 1 tatlı kaşığı dolma harcından alıp yaprak sarması sarar gibi sarın çok büyük yaprakları bölerek sarın çok küçükleri de eninden sarın , 
  • Kullanmadığımız lahana yapraklarını tencerenin tabanına koyun , ardından sardığınız lahanaları sırasıyla dizin , 
  • Sıcak suya salça tuz karıştırın , tencereye lahana dolmalarının üzerine döküp , kısık ateşte pişmeye bırakın.
  • Soğuk veya ılık olarak tüketebilirsiniz
Afiyet olsun .
Kara_lahana_sarmasi
Kara Lahana Sarması 
Kara Lahana Dolması