Köpoğlu Mezesi Köpoğlu Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından
Köpoğlu Tarifi 
Köpoğlu Nasıl Yapılır ?
Köpoğlu mezesi
patlıcan salatası
Kopoglu tarifi

Köpoğlu tarifini daha önce paylaşmıştım ama bu bizim gittiğimiz meze evinde yapılan çeşidi sordum öğrendim nasıl yapılıyor, o şekilde yaptım 🙂 dilerseniz diğer köpoğlu tarifi için tıklayın.
Yeni yıl akşam için harika bir meze oldu dilerseniz kolay ve pratik mezeyi sizde deneyebilirsiniz o zaman benim bu mezeyi neden bu kadar çok sevdiğimi anlayacaksınız

  • Fava Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Acılı Ezme Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Cevizli Havuç Tarator Salatası Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Haydari Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Salata meze Önerilerine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kahvaltılık mezelik lutenitsa sos tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Patlıcanlı Peynirli Domates Katları tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz

Köpoğlu Mezesi Malzemeleri ;
Köpoğlu Malzemeleri

  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 2 adet çarliston biber
  • Zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet etli kırmızı biber (şart değil)
  • süzme sarımsaklı yoğurt
  • 4 adet kabukları soyulmuş küp doğranmış domates
  • Tuz

Sponsorlar

Köpoğlu Nasıl Yapılır;
Köpoğlu Tarifi
  • Patlıcanlar alacağı soyulup yıkanır küp küp doğranıp tuzlu suda bir süre bekletilir
  • Biberler yıkanıp doğranır, zeytinyağ konulmuş tavaya önce doğranmış suyu süzülmüş patlıcanlar eklenir bir süre kızartılır, ardından biberler eklenir
  • iyice yumuşayana kadar biber ve patlıcanlar kızartılır
  • Kızaran patlıcan ve biberler havlu kağıdın üzerine alınır ve fazla yağının süzülmesi sağlanır
  • Diğer yandan kızarma tavasında kalan yağa 2 diş sarımsak dilimlenerek 2 – 3 kere çevrilir kokusu çıktığında kabukları soyulup küp şekilde doğranmış domatesler eklenir eriyip sos haline gelince ateşin altı kapatılıp bir kenara alınır.
  • biber ve patlıcanlar soğuyunca sarımsaklı süzme yoğurtla karıştırılır, servis edeceğiniz kaba konulur, üzerine domates sosu eklenir, fotoğrafta gördüğünüz gibi pul biber nane ve salatalık kullanarak süsleyebilirsiniz
Afiyet olsun.
Köpoğlu Mezesi Tarifi
Patlıcanlı Meze Tarifi
Ocak 2013