Metabolizmayı Hızlandırma Yöntemleri Diyetisyen; Esra Kurtuluş

Bilinçsizce yapılan
diyetler metabolizma hızını yavaşlatır, bu durum da daha az yememize rağmen daha
çabuk kilo almamıza neden olur.
Beslenme ve diyet uzmanı Esra Kurtuluş,
metabolizmanın yavaşlamasını engellemek veya yavaşlayan metabolizmayı
hızlandırmak için neler yapılması gerektiğinde bilgiler verdi.

Metabolizma
hızı nedir ve diyete ne kadar etki eder?

Halk arasında metabolizma hızı
olarak bilinen, “bazal metabolizma hızı” kişinin bir günde dinlenir vaziyette,
herhangi bir fiziksel aktivite yapmadan harcadığı enerji miktarıdır. Kısaca
vücudumuzun çalışma sisteminin sağlanması ve iç organların çalışması ile
harcanan enerji miktarıdır. İnternet üzerinden kilo, boy ve yaşınızı girerek
bazal metabolizma hızınızı hesaplayabilirsiniz. Örneğin boyunuz 165, kilonuz 65,
yaşınız 25 ve kadın iseniz bazal metabolizma hızınız 1442 kcal / gün’dür. Bu
rakam sizin bir gün içerisinde hiçbir şey yapmadan harcadığınız kalori
miktarıdır.

Bazal Metabolizma hızınızı hesaplayabilmeniz için
Harris-Benedict Denklemi:

Erkekler= 66 + ( 13.7 x Kilogram olarak
ağırlık) + ( 5 x santimetre olarak boy ) – ( 6.8 x yaş )
Kadınlar= 655 + (
9.6 x Kilogram olarak ağırlık) + ( 1.7 x santimetre olarak boy ) – ( 4.7 x yaş )

Bilinçsizce yapılan diyetler sonucunda bazal metabolizma hızı yavaşlar
ve bunun sonucunda bir günde harcadığınız enerji de azalır. Bu durum sonucunda
ise ya diyet yaparken kilo verme hızımız düşer ya da daha az yememize rağmen
daha çabuk kilo alır hale geliriz.

Peki bu kadar önemli olan metabolizma
hızımızı düşürmemek için neler yapmak gerekir? İşte metabolizmamızı hızlandırmak
için yapılması gereken çok basit ama çok önemli şeyler:

6 öğün:

Tüm diyetisyenlerin özellikle üstüne basa basa önerdikleri 6 öğünün en
önemli nedeni; metabolizma hızının yavaşlamasını engellemektir. Bu nedenledir ki
almanız gereken enerjiyi 6 öğüne bölerek hem daha az acıkmış, hem de sık sık ve
azar azar yemek yiyerek vücudu sürekli çalıştırıp, bazal metabolizma hızı
yavaşlatmamaktır. Uzun süre aç kalınması sonucunda bazal metabolizma hızı düşer.
Bu nedenle, diyet yaparken ara öğünlerde önerilen meyve, ayran ve diyet bisküvi
ürünleri tüketilmesi büyük önem taşır.

Sıvı tüketimi:
Gerek
bazal metabolizmanın yavaşlamaması, gerekse vücut çalışma sistemlerinin
(dolaşım, sindirim, solunum gibi) düzenli olarak sağlanması için günlük 2-2,5
litre sıvı alınması gerekir.

Yürüyüş:
Bazal metabolizmamızın
çalışmasında en önemli faktörlerden birisi de yürüyüş. Özellikle hareketsiz
yaşam, zaman içerisinde metabolizma hızımızı düşürür. Bu nedenle günde 30 dakika
sizi yormayacak bir tempoda yürüyüş yapın.

Aynı saatte yemek
yememek:
Bilimsel olarak kanıtlanmasa da her gün aynı saatte aynı
yemeğin yenilmesi de metabolizma hızını yavaşlatır. Bu nedenle yemek
saatlerinizi biraz değiştirebilirsiniz. Örneğin, kahvaltı saatinde meyve yeme
alışkanlığınız yok ise bazı sabahlar meyve yiyin. Akşam yemeğinizi ise her gün
aynı saatte olmasa da 15-20 dakika kadar öne veya geri kaydırın.

Bol
bol meyve yiyin:
Metabolizmayı hızlandırmaya destek olan bir yöntem
acıkılan zamanlarda bol bol meyve yemektir. Özellikle karpuz, kiraz gibi
kalorisi düşük yaz meyvelerini tercih edebilirsiniz.

METABOLİZMA
HIZLANDIRICI DİYET
Sabah : 4-5 adet erik, 1 avuç
fındık veya ceviz, 1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir, 1 dilim kepek ekmeği ve
istediğiniz kadar domates, salatalık, yeşillik.
Ara : 1 adet meyveli
yoğurt.
Öğle : 1 kase çorba (kremasız), 1 dilim kepekli ekmek, 4-6
yemek kaşığı zeytinyağlı sebze yemeği, salata.
Ara : 1 adet meyve
(elma, armut gibi) ve 1 kase yoğurt veya 1 bardak süt.
Akşam : 1 kase
çorba, 100 gram balık veya 3 adet köfte, salata, 1 dilim kepekli
ekmek.

Öneriler

• Günde mutlaka en az 2,5 litre sıvı tüketmeye özen gösterin.
• Kesinlikle öğün atlamayınız.
• Diyette yer alanlar dışında fazla veya eksik yemeyiniz.
• Zeytinyağlı sebze yemek tercihinizi yaparken az yağda pişmiş olmasına dikkat
  edin. Kesinlikle kızarmış sebze yemeklerini tercih etmeyin.
• Çay, kahve şekersiz olmak şartıyla istenilen miktarda tüketilebilir.
• Açlık hissi duyduğunuz anda 1 küçük havuç veya 1 küçük avuç beyaz leblebi
  yiyebilirsiniz.
• Günde bir su bardağından fazla soda tüketmeyiniz.