Çikolatalı Cevizli Brownie

     Yine arşivimden bir tarif daha 🙂 şimdi diyette olmamın en büyük nedeni evde yapıp yapıp yemekmiş bunun dozunu kaçırmamalı önümüzdeki uzun bir süre bunları tatmak benim için mümkün olmayacak fakat yapmama engel olacağını sanmıyorum :)))

Bu harika tarifi bir en yakın arkadaşım gülden den aldım:) kendisine çok teşekkür ediyorum… ve çok iddialı bir sonuca ulaştım hepinize tavsiye ederim mutlaka deneyin gerçek browni tadını kesinlikle bulacaksınız ve pişman olmayacaksınız… dilerseniz içine yaban mersini de koyabilirsiniz bu size kalmış.
dikkat etmeniz gereken en önemli nokta pişme süresi fırında çok kalmamalı sürekli kontrol edilmeli.

• Çikolata soslu havuçlu kek tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz.
• Çikolatalı Biscotti Tarifine BURADAN Ulaşabilirsiniz
• Çikolatalı Turta Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz.
• Çikolatalı Brownie Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Çikolatalı Pasta Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz.

Çikolatalı Brownie İçin Gerekli Malzemeler ;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker ( 1/2 su bardağı beyaz şeker + yarım su bardağı esmer şeker)
• 125 gram bitter çikolata – yarım su bardağı su
• 1/2 su bardağı sıvı yağ ( 1 yemek kaşığı tereyağı eritip üzerini suyla ile yarım bardağa tamamlıyorum)
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 2 su bardağı un
• 1 /2 çay kaşığı tuz ( una ekliyoruz)
• 1 paket kabartma tozu ( una ekliyoruz)
• 1 paket vanilya
• 3/4 su bardağı buttermilk**(
  1 bardağa 2 yemek kaşığı limon suyu koyup üzerine sıcak süt ekleyerek
  sütü kestiriyoruz ve 1 su bardağı buttermilk elde ediyoruz)
• 1/2 su bardağı damla çikolata
• 4-5 yemek kaşığı krema

Sponsorlar

Çikolata Cevizli Brownie Tarifi 

• Fırınımızı önceden 180 dereceye ayarlayalım 30 cm çapında yuvarlak kabımızı yağlayıp, yağlı kağıtla kaplayıp, tekrar yağlayın.
• Bir tencereye suyumuzu koyup, yağı ekleyelim kaynayınca çikolataları bu karışımın içine ekleyip ocağın altını kapatalım, iyice karıştırıp ,bu karışımı ılınmaya bırakalım
• Yumurtaları şekerle ve vanilyayla krema kıvamına gelene kadar çırpıp, İçine kakao ve  çikolatalı karışımı ve buttermik’i ekleyerek karıştıralım, unu da yavaş yavaş ekleyelim, karıştırırken cevizleri de ekleyelim
• Karışımı kek kalıbına döküp, hamurun üzerine damla çikolata serpelim. Fırında 20-25 dakika pişirelim
• Pişirme süresi çok önemli 20 dakika sonra mutlaka kontrol edelim kürdan batırdığımızda temiz çıkıyorsa hemen fırından çıkarılım. Kürdana hamur bulaşıyorsa 5 dakika daha pişirip tekrar kontrol edelim.
• Damla çikolataları ile kremayı mikrodalgada eritiyoruz (veya benmari usulu ocakta eritebilirsiniz).
• Kek fırından çıkınca sıcakken arkası yağlanmış tahta kaşıkla sürelim ,
• kek sıcakken , kürdan yardımıyla kekin üzerinde 2-3 cm aralıkla minik delikler açıp bu delikleri çikolata
  karışımı ile dolduralım.

Afiyet olsun..

Brownie Tarifi

Brownie tarifi