Kestaneli Rulo Pasta

 Malzemeler ;

• 3 yumurta
• 1 cay bardagı toz şeker
• 2 cay bardagı  un
• 1/2 limon kabugu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya 

Pasta dolgu malzemeleri;

• 2.5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek k. tereyağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 500 gr haşlanmıs kestane 

 Yapılışı ;

• yumurta ile şeker mikser yardımıyla çırpılır
• ardından geriye kalan hamur malzemeleri eklenir ve kaçarola ile çırpılmaya devam edilir.
• yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye pasta hamuru dökülür ve önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
• pişen hamur rulo halinde sarılır ve şekil alması için bekletilir
• pasta dolgusu için tencereye süt un ve şeker karıştırılarak hafif ateşte koyulaşıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir altı kapatılır vanilya ve tereyağ eklenir.
• muhallebinin yarısı ayırılıp kakao karıştırılır.
• rulo yapılarak şekil verilen hamur açılır yağlı kağıttan ayırılır içine sade muhallebi dökülerek yayılır , haşlanıp pure haline getirilen kestane koyup tekrar rulo haline getirilir.
• rulo haline getirilen pandispanyanın üzerine kakaolu muhallebi sürülerek üzerine butun kestaneler ve hindistan cevizi ile süslenir.