Yulaflı Kurabiyeler

Öncelikle belirtmek istiyorum ki bu kurabiyeler bir harika 🙂 sağ olsun miss gibi Zerrin hanımdan aldığım bir tarif daha öncede kefirli portakallı kek tarifini almıştım ve hamsi buğlamasın dan da yararlanmıştım ne yalan söyleyeyim tariflerinde hiç hayal kırıklığı yaşamadım 🙂
Bu kurabiye tarifinde farklı olarak ben karışık meyve şekerlemesi ekledim hani şu keklere koyulanlar dan
tarifin aslında portakal kabuğu rendesi var fakat benim şekerlemelerinin içinde portakal olduğu için eklemedim 🙂 ayrıca zerrin hanıma acaba nasıl olur diye danıştım sağ olsun ne zaman bir soru sorsam anında yanıtını alıyorum bu konuda onu takdir etmeden geçemeyeceğim :)…
Kurabiyeyle ilgili çok güzel anılarım yok bu konuda bir kaç kez hayal kırıklığına uğradığım için epey endişeli başladım yapımına daha önceki deneyimlerimi de içine katarak bu leziz sonuca ulaştım 🙂 yulaflı kurabiyeyi seçmemdeki asıl amaç sevim hanımın (kızımın 2.5 yaşında) besleyici bir şeyler tüketmesini istediğim içindi fakat ona cazip gelsin diye üzerine süs olarak eklediğim şekerlemeler ile daha yakından ilgileniyor 🙁 oldukça cazip gelmiş olmalı ki kurabiyelerle ilgilenmedi 🙂
Biliyorsunuz bu blogu kızıma anı olsun diye hazırlamaya başlamıştım şimdide ona bırakabileceğim denediğim tarifleri ve onun yaşantılarını ona bu zaman dilimiyle ulaştırmak amacıyla da yazıyorum 🙂 umarım sizlerde keyif alıyorsunuzdur bu kadar lak laktan sonra geçelim tarife..

Malzemeler;

• 1,5 su bardağı yulaf ezmesi
• 1 su bardağından biraz az un 
• 1 çay kaşığı karbonat 
• 1 çay kaşığı kabartma tozu 
• 2,5 yemek kaşığı karışık meyve şekeri veya (1,5 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi)
• 1/2 çay kaşığı tuz 
• 1/2 su bardağı toz şeker 
• 100 gr tereyağı (margarin kullandım)
• 1 yumurta 
• 1 yemek kaşığı vanilya

Yapılışı;

• Margarin ve şekeri mikser ile karıştırın ta ki yumuşak, homojen bir hal alıncaya kadar karıştırın 
• şeker ve margarin karışımına vanilya ve yumurtayı ekleyerek karıştırmaya devam edin
• başka bir kabın içine yulaf, un, tuz, karbonat, ve kabartma tozunu da ekleyerek karıştırın 
• margarin ve un karışımlarını birbirine karıştırıp meyve şekerini de ekleyip birbirlerine karışmalarını sağlayın.
• Fırının ısınması için önceden ısıtmaya başlayın  (önemli)
• Karışım yulaflar dan dolayı hafif pütürlü yapışkan bir karışım olacak hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak bir biçimde tepsiniz de aralıklar bırakarak dizin aralık bırakmalısınız çünkü kurabiyeler yayılarak pişiyor.
• her fırının pişirme süresi  farklı olabileceğinden bir süre vermek zor. sıcaklı 170°C – 180°C arasında olmalı ve kurabiyelerin üzeri hafif kızarana kadar pişirin
• Dikkat edilmesi gereken en önemli nokta ise üzeri kızaran kurabiyeler hala yumuşaktır fakat fırından çıkardıktan 5 dakika sonra soğuyunca sertleşirler. benim gibi daha önceden yaptığım hatayı yapıp aman bu kurabiyeler pişmemiş demeyin 🙂 kurabiyeler yanar !!!!

Şeker gibi kurabiyeler hazır afiyetle tüketiniz …. ve en süperi benim için sevim hanım kurabiyeleri yiyorrrrrrr:)