Spagetti Bolognese (Bolonez Sos)

Bolognese Soslu Makarna

Domates Soslu kıymalı spagetti‘de diyebiliriz 🙂

• Mantı makarna tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Kıymalı Makarna Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Mantarlı Makarna Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Form Makarna Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Brokoli çorbası tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz

Bolone Sos için Malzemeler ; 4 kişilik

• 150 – 200 gram dana kıyma
• 1 orta boy soğan
• 3 – 4 diş sarımsak
• 4 çorba kaşığı domates sosu veya 3 tane domates
• 1 orta boy havuç
• 1 tatlı biber
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• yarım çorba kaşığı domates salçası
• yarım çorba kaşığı biber salçası
• tuz, karabiber, kekik, nane, fesleğen

sponsorlar

Spagetti Bolonez Sos
Kıymayı kısık ateşte kendi yağında karıştırıyoruz ara sıra kapağını kapatıp kısık  ateşte dinlendirin kıyma kavrulup tane tane dökülür hale gelip pişince

sıvı yağı ekliyoruz ardından soğan , sarımsak , biberi sırasıyla ilave edip yine kısık ateşte ara sıra kapağını kapatarak ara sıra da karıştırarak yumuşamaların sağlıyoruz.

yumuşadıktan sonra domates ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırıyoruz benim salça annemin kendi bahçesinde yetiştirip elde yaptığı salçalardan olduğu için biraz koyu o yüzden küçük parçalar kafi geliyor eğer isterseniz siz 1’er çorba kaşığı kullana bilirsiniz, daha sonra  rendelenmiş havuçları ekleyip havuçlar diriliklerini kaybedip yumuşayıncaya kadar kapağını kapatıp ara ara karıştırıyoruz, sonrasında 4 kaşık (göz kararı) domates sosunu ekleyip karıştırıyoruz ben domates sosunu yazın kaynatarak yaptığım ve kavanozladığım için kışın domates kullanmıyorum domates sosu kullanıyorum bu nedenle sosum kuru olacağından içine göz kararı su koyuyorum 1 – 2 çay bardağı kadar birde ben bu sosu yaparken başta sarımsak koymaya gerek duymadım çünkü domates sosun içinde sarımsak vardı fakat tadı çıkmadığı için  en son baharatlarla beraber sarımsakta ekledim , göz kararı ara ara suda ekledim. ve yine kısık ateşte dinlendire dinlendire pişirdim.

Bolonez Sos

Sosumuz olurken makarna mızı yapalım
Bolonez Soslu Makarna Malzemeler;

• 1 paket spagetti makarna (1/2 kullandım)
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 et bulyon (1/2 kullandım) bulyon dan dolayı tuz kullanmadım
• 1 lire kadar su göz kararı

Bolonez Soslu Makarna Tarifi 
Suyumuzu geniş bir tencereye alarak kaynatalım içine sıvı yağı ve bulyonu ekleyerek fokurdayana kadar kaynatmaya devam edelim kaynayınca içine makarnalarımızı koyup yumuşayıp tencerenin içine girene kadar karıştıralım daha sonrada bir birine yapışmaması için yine ara ara karıştıralım tencerenin kapağını hiç kapatmayalım.

Yaklaşık 10 – 15 dk kadar pişirelim sertliğini damak tadınıza göre ayarlayarak süreyi uzatıp kısaltabilirsiniz genelde makarna poşetlerinin tarif süreleri fazlasıyla kafidir,  ama çoğu zaman diri kalması hatta aldente olması daha makbuldür.
sonra kevgirde süzüp sıcak servis yapın sosunuz da sıcak olmalı isterseniz üzerine maydanoz kaşar peyniri rendesi ilave edebilirsiniz. yanına yoğurt ve salata eklediğinizde ana yemek arayan olmaz 🙂
 

Bolonez Soslu Makarna

Narlı Mevsim Salata

Yanına yaptığım narlı mevsim salatası
Afiyet olsun löp löp et olsun efendim 🙂 şaka şaka et olmasın şeker olsun bal olsun…

• Mayalı kolay poğaça tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Kıymalı pide tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Un helvası tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Brokoli çorbası tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Sade açma tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Muhallebili Kedi Dili Tatlısı Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Fırında Somon Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Ispanaklı Gül böreği tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Sokak simidi tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Kolay Kahvaltılık tariflere BURADAN ulaşabilirsiniz
• Nar Reçeli Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Poğaça tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Kahvaltılık tariflere BURADAN ulaşabilirsiniz
• Pamuk Poğaça Tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Çıtır Börek Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Magnolia pudding tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Ayva Reçeli Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz