Karadeniz Buğulama-Balık Kavurma

Merhaba ;

Balık en sağlıklı yiyeceklerden biri, ve kızartma yerine balık buğulaması, fırında balık gibi seçenekler ile besleyiciliği pekiştirilen müthiş bir omega deposu hem beyine hemde hemde vücudunuza yapabileceğiniz en iyi lezzetlerden biridir, bu nedenle balık her eve haftada en az 2 kere girmeli.

Özellikle yaz yaklaşırken balık sezonu yavaş yavaş kapanır özellikle kış aylarında mevcuttur en lezzetli balıklar, balık soğuk sularda yüzerken tadına tat yağına yağ ekler aynı bizim gibi nasıl kışın yağlanıyor isek oda bizim gibi yazın fazla yağlarından arınır lezzeti kaçar..

Geçtiğimiz haftalarda yaklaşık 10 adet levrek alıp buzdolabının dondurucusuna attım, fakat bizim balığı her zamanki yerden almayan eşim sanırım deniz balığı yerine çiftlik almış olmalı ki tadı bizi pek mutlu etmedi, bende balığı daha lezzetli tüketmek adına ızgara yerine çeşitli sebzelerden yaralanarak buğulama&kavurma arası bir lezzet denedim iyi ki denemişim bizim balık pek bir lezzetli oldu, Karadeniz buğulama tarifime geçmeden önce diğer balık tariflerimi de hatırlatayım ki, cebinizde dursun 😉 çünkü bizim aile bu tariflere bayılıyor, eminim ki sizlerde çok seveceksiniz,

• Balık Tavkimi Hangi Balık Hangi Mevsimde Yenir BURADAN ulaşabilirsiniz
• Fırında Somon Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Fırında Lagos Balığı Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Güveçte Balık Kavurma Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Hamsili Pilav Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Tavada Çok lezzetli Çipura Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz

Sponsorlar

Print Recipe

Levrek Kavurma Tarifi

Levreği bu şekilde mutlaka deneyin, çok beğeneceğiniz hem sağlıklı hemde çok lezzetli, yapımı kolay pratik tarifi mutlaka deneyin,

Mutfak

Ege Mutfağı, Modern Mutfak

Hazırlık süresi

5 dakika

Pişirme süresi

30 dakika

Kişi sayısı

kişilik

Malzemeler

• 3 adet levrek mevsim balıkları da olabilir mesela lüfer, çipura gibi
• 2-3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 adet soğan
• 2-3 adet biber sivri biber
• 1 adet kapya kırmızı etli biber
• 4 adet sarımsak
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 avuç maydanoz
• 1 adet defne yaprağı ben kullanmadım tercihe bağlı
• 1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber silme (dilerseniz tozda kullanabilirsiniz) miktarını damak tadınıza göre ayarlayın
• yeteri kadar tuz

Mutfak Ege Mutfağı, Modern Mutfak Hazırlık süresi 5 dakika Pişirme süresi 30 dakika Kişi sayısı kişilik Malzemeler 3 adet levrek mevsim balıkları da olabilir mesela lüfer, çipura gibi 2-3 yemek kaşığı zeytin yağı 1 adet soğan 2-3 adet biber sivri biber 1 adet kapya kırmızı etli biber 4 adet sarımsak 2 adet domates 1 yemek kaşığı tereyağ 1 avuç maydanoz 1 adet defne yaprağı ben kullanmadım tercihe bağlı 1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber silme (dilerseniz tozda kullanabilirsiniz) miktarını damak tadınıza göre ayarlayın yeteri kadar tuz

Recipe Notes

Afiyet Olsun,

Balık Buğulama

Levrek Buğulama Tarifi

Karadeniz Buğulama Tarifi