Ispanak Köklü Mantarlı Yumurta (omlet)

Ispanak Köklü Mantarlı Yumurta

Dünkü ıspanaklı lazanya için kullandığım ıspanakların kökleri o kadar taze o kadar güzeldi ki atmaya kıyamadım.. dünden sirkeli suya koyduğum ıspanak kökleri bana bakıyordu ye beni ye beni der gibi :))) sonra bloguma hiç kahvaltılık eklemediği mi fark ettim sonra acaba ne yapsam ne yapsam diye düşünürken bu tarifi denemeye karar verdim,

• İspanyol Omleti tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Kahvaltılık Tariflere BURADAN ulaşabilirsiniz
• Mantarlı kremalı makarna tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz.
• Mantarlı Omlet Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Patatesli Omlet Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz

Mantarlı Ispanak Köklü Omlet Tarifi 

• 1 avuç ıspanak kökü
• 3-4 tane iri mantar
• 1 orta boy mor soğanın çeyreği
• karabiber, toz kırmızı biber ve tuz
• az sıvıyağ
• 1 adet yumurta

Ispanak Köklü Mantarlı Yumurta Nasıl Yapılır ?

• Önce ıspanakları temizleyip gerekirse en uç köklerini kesip sıvı yağ koyduğumuz tavaya ekleyip kavuruyoruz
• daha sonra doğradığımız mantarları ekleyip karıstırıyoruz
• ince ince yarım ay şeklinde kestiğimiz mor soğanları da ekleyip hepsini 10 dk yakın kavuruyoruz
• baharatlarını ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz
• üzerine yumurtamızı kırıyoruz dilerseniz omlet olarak çırparakta koyabilirsiniz
• ben yumurtayı dağıttım çünkü cıvık kaldığında sevmiyorum.

yanına peynir zeytin ile  mükemmel kahvaltı yumul
Afiyet olsun