Karnabahar Graten Tarifi

Kıymalı Karnabahar Graten
Karnabahar Graten
Beşamel Soslu Karnaabar Tarifi
Merhaba ;
Karnabahar graten tarifi yani diğer adıyla beşamel soslu karnabahar tarifini hem garnitür olarak kullanabilirsiniz hemde ana yemek, tabi ki ben genelde garnitür olarak tercih ediyorum, ana yemek olarak kullamak istediğiniz zaman içine mutlaka kıymalı bir sos eklemek şart tabi ki ama dilerseniz sade sadece karnabar ve beşamel sos olarak da uygulamak mümkün,
Beşamel soslu yemek tariflerimi sizlere hatırlatmak isterim her birini garnitür olarak kullanmak mümkün

• Brokoli Graten Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Beşamel soslu tavuklu kabak sandal tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Lahana graten tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Patlıcan graten tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Kıymalı kabak sandal tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Lazanya tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Sodalı Karnabahar kızarması tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Karnabahar çorbası tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Karnabahar kızartması tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz

Sponsorlar

Karnabahar Graten Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• Yarım karnabahar demeti veya küçük boy karnabahar
• 250 gram kıyma
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber (tercihe bağlı)
• 2 adet sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• yarım yemek kaşığı biber salçası
• tuz ve karabiber, pul biber, kekik arzu ettiğiniz baharatlar
• Beşamel sos için, 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 su bardağı süt (gerekiyorsa arttırılabilir,)
• Üzerine 2-3 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi

Karnabahar Graten Tarifi
Karnabahar Graten Nasıl Yapılır

• Karnabaharları çiçeklerine ayırın, yıkayıp tuz eklediğiniz suya atın, pişerken kokmaması için 1-2 damla limon suyu sıkabilirsiniz.
• karnabahar haşlanırken, içini hazırlayalım, kıymayı kendi yağında kontrollü ateşte kavurup, içine zeytinyağı ekleyip yemeklik doğradığınız soğan sarımsağı ekleyip, biberleri yemeklik doğrayıp, hepsini yumuşayana kadar pişirin.
• Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin baharatları ve tuzu ekleyip 2 dakika kadar daha kavurup ocaktan alalım,
• Haşlanan karnabaharları makarna süzgecine döküp tüm suyunu dökelim, karnabaharlar yumuşak olsun ama dağılmadan haşlayın,
• Borcam veya porselen fırın kabına karnabaharları dizin & dökün tek sıra olacak şekilde yerleştirip, üzerine kıymalı sosu dökün,
• Beşamel sosu hazırlayın, tere yağı sos tavasına koyup yakmadan eritin, unu ekleyip kavurun, un sıvı bir şekilde tereyağının içinde dağılmalı eğer hala sıvı değilse tereyağı ekleyip kavurmaya devam edin, sütü yavaşça ekleyerek çırpma teliyle sürekli karıştırarak topaklanmasını engelleyin, çok koyu olmayacak az sıvı olacak şekilde kıvam almasını bekleyin, gerekiyorsa süt ekleyip en son tuz ve karabiberi atıp tadına bakın gerekiyorsa tuz ekleyip, karıştırıp ocaktan alın.
• Fırın kabında Karnabahar ve kıymalı karışımın üzerine beşamel sosu her yerine eşit olacak şekilde yavaşça dökün, fırını önceden ısınmış ve 175 dereceye ayarlanmış fırına verin, 30 – 40  dakika kadar sonra fırından çıkarıp üzerine kaşar peynirini serpip kaşarlar eriyene kadar pişirip fırından alın, sıcak olarak servis edin,
• İster ana yemek isterseniz garnitür olarak tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun,

 
Kıyma Soslu Karnabahar Graten
Karnabahar Graten Nasıl Yapılır?
Karnabahar Tarifleri