Beşamel Soslu Tavuklu Kabak

tarihinde gönderilmiş tarafından
Fırında Kabak Sandal Tarifi
Fırında Beşamel Soslu Kabak Sandal
Beşamel soslu Tavuklu Kabak

Sevgili eltimin meşhur tarifi biz çok severiz Antalya ya gittiğimizde çok sevdiğimiz için bize yapar bayıla bayıla yeriz tarif için kendisine teşekkür ediyorum, geçelim tarifimize,
Resimler Eltimin yaptığı kabaklar, birazdan bende yapacağım 🙂 yapmadan önce tarifi pekiştirmek için paylaşmak istedim :))

Tavuklu Kabak Malzemeleri;

  • 4 adet kabak
  • 1 adet tavuk göğsü
  • Kabakları haşlamak için tuz ve su
Beşamel Sosu
  • 1.5 çorba kaşığı tereyağı
  • 1.5 çorba kaşığı un
  • 1 bardak süt
  • 1 bardak haşladığınız tavuğun suyu
  • 1 yumurta sarısı
  • karabiber , tuz

Beşamel Soslu Tavuklu Kabak Tarifi
  • Tavuğu tencereye bir miktar su ile haşlayalım
  • Kabakların kabuklarını soyup tuzlu suda haşlayalım kabakların haşladığını anlamak için çatalla kontrol edelim çatal rahat bir şekilde kabağa batıyorsa pişmiş demektir, fazla pişirmeyelim kabaklar dağılabilir
  • Sıcak suda alıp soğuk suya koyalım
  • ortalarından uzunlamasına kesip çekirdeklerini çay kaşığı yardımıyla çıkaralım
  • Haşlanan tavuk göğsünü didikleyip bir kenara koyalım
  • Beşamel sosumuz için bir tencerede tereyağını eritip unu kavuralım kokusu çıkıncaya kadar kavurup süt ve tavuk suyunu azar azar ekleyip çırpma teliyle topaklanmaması için karıştıralım bu arada tuz ve karabiber de ekeyip çırpmaya devam edelim kıvamı muhallebiye yakın bir kıvam aldığında ateşten indirelim
  • yumurta sarısını ekleyip karıştıralım ardından didiklediğimiz tavuk etini beşamel sosa ekleyip karıştıralım
  • Kabakların içine beşamel soslu tavuk etlerini koyup, fırına verelim üzeri kızarıp kabuk tutunca fırından alalım
  • Yanına pirinç pilavı ile sıcak olarak servis edelim, dilerseniz soğukta tüketilebilir.
Afiyet olsun,
Fırında Kabak Sandal 
Beşamel Soslu Tavuklu Kabak
Kabak Sandal Tarifi