Pisi Tarifi

Pişi Nasıl Yapılır ? 
Mayalı Pişi 

Pişi

Merhaba , İyi Akşamlar diliyorum.. Bu gün 5 mayıs ve Yarın 6 mayıs yani Hıdırellez , Hıdırellez bir bahar bayramıdır , Ruz-ı hızır hıdırellez günü ilyas ve hızırın buluştuğu gün olduğuna inanılır , artık kış mevsiminin 5 mayıs gecesinde bittiği ve yaz günlerinin de 6 mayıs itibariyle başladığı sıcak yaz günlerinin başladığı anlamına gelir ,

• Kahvaltılık Börek Tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Kahvaltılık Tariflere BURADAN ulaşabilirsiniz
• Hamur İşleri Tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Hazır Yufkadan Börek Tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Kolay Pişi Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Trileçe Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz

Benim hıdırellez ile ilgili hatırladığım en güzel filim olan çingeneler zamanında (dom za vešanje) ederlezi hıdırllez şarkısında bu kutlamanın ne kadar güzel anlatıldığı çingeneler için çok coşkulu bir gün olduğu da anlatılmaktaydı , o güzel kutlama göle bırakılan yanan mumlar göldeki kayıklar söylenen şarkılar harikaydı
İzlemenizi tavsiye ederim, harika bir film ,
Hıdırellezde ateşler yakılır üstünden atlanır, gül çiçeğinin altına dilekler çizilir resimler yapılır , umut edilenler kağıtlara yazılır gülün altına toprağına gömülür, bahar bayramıdır havanın ısınması yeniden çoşkuyla uyana doğaya gelen yaz kutlanır.. güzel bir bahar bayramıdır… özellikle çingenelerin çok büyük çoşkuyla ve sevinçle kutladığı bir bayramdır,
Bende diliyorum ki istedikleriniz kısa sürede gerçekleşsin umutlarınız gerçek olsun… hıdırleziniz kutlu olsun 🙂
Ve bu gün benim eşim ile tanışmamın 13. yıl dönümü 🙂 ne güzel bir günde tanışmışız bir bahar bayramın da 🙂
Daha öncede yaptığım kıygaşa (Pişi)  tarifi beyaz un kullanarak yapmıştım , bu sefer tam buğday unu ile yaptım , dilerseniz biraz beyaz un ve tam buğdayı karıştırarak da yapabilirsiniz , gelelim Pişi tarifine

pişi hamur

Pişi İçin Gerekli Malzemeler ;
Tam Buğday Unundan Pişi

• 4 su bardağı tam buğday unu
• 1 paket instant maya
• 1 çay bardağı ılık süt
• tuz
• aldığı kadar ılık su
• kızartmak için çiçek yağı

Pişi Nasıl Yapılır?

• Ilık süte instant mayayı karıştırıp içine tuz ekleyin , bir süre bekletin
• Tam buğday ununu hamur yoğurma kabına döküp , üzerine sütlü mayayı ekleyin , biraz ılık su karıştırıp yoğurun , gerekiyorsa su veya un ekleyebilirsiniz
• oldukça yumuşak kıvamlı bir hamur elde edeceksiniz bunun için dilerseniz su veya un ekleyip iyice yoğurun , ve üzerine nemli bir bez örtüp havlu ile sararak mayanın gelmesi için oda sıcaklığında bekletin
• Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp bir tepsiye bir parça sıvı yağ koyup hamuru parmaklarınızla çekiştirerek fotoğrafta görüldüğü gibi açıp ortasını parmağınızla delin

Sponsorlar

• sıvı yağı kızartma tavasına koyup iyice kızmasını sağlayın , parmaklarınızla açarak şekillendirdiğiniz pişileri tavaya atarak kızartın her iki tarafını da kızartın , çabuk kızaracağı için yakmamaya dikkat edin çok çabuk yanabilir , bu nedenle  dikkat etmek gerektiğini hatırlatmak isterim
• Kızaran pişileri havlu kağıt serdiğiniz tabağa koyarak fazla yağı süzülmesini sağlayın
• Çay eşliğinde kahvaltı veya akşam üzeri atıştırmalıkların da  peynir, zeytin ve domates, salatalıkla dilerseniz kahvaltılık çikolata ve reçeller ile tüketebilirsiniz.

Not ; dilerseniz süt yerine sıcak su kullanabilirsiniz , süt daha çok lezzet verdiği için bir parça eklemekte fayda görüyorum

Not ; Tamamen beyaz un kullanabileceğiniz gibi , tam buğday kepekli veya başka çeşit unlarda kullanabilirsiniz , dikkat etmeniz gereken , ne kadar su veya süt ile kullanacağınız dır , her çeşit un cinsine ve türüne göre farklı ölçülerde su ile kıvamı tutturulabileceğini unutmayın.

Tam buğday Unundan Pişi

Tam Buğday unundan pişi tarifi 

Tam buğdaylı pişi

Pişi Hamuru

Afiyet olsun ,