Patatesli Sogan Pacasi Tarifi-Sogan Pacasi
Patatesli Soğan Paçası
Patatesli Soğan Paçası Nasıl Yapılır ?
Soğan Paçası Nasıl Yapılır?
 |
| sogan paçası |
Merhaba ;
İlk Gördüğümde bu tarifi çok ilginç bulmuştum ama denemekten kendimi alamadım , tarifi Oktay Usta mutfağından adlı kitaptan aldım, tarif biraz farklı gelse de ortaya harika bir tat çıktı ; ne yalan söyleyeyim , bazen farklı bulduğunuz değişik gördüğünüz tarifleri de tatbik etmek gerek , o zaman en azından o tarif ile ilgili hüküm verebilecek bir fikriniz olur, yoksa çok iyi bildiğiniz tatların karışımından oluşan bir yemeğin sonucunun ne olacağı asla kestirilemez bazen iki tat birleşerek bambaşka bir aroma yaratarak başka bir tat yelpazesi sunar, işte bu tatlara tamamlayıcı diyemeyiz, başlı başına bambaşka bir tat olmuştur,
- Patates Garnitür Tarifi TIKLAYIN
- Fırında Gök Kuşağı Sebze Tarifi TIKLAYIN
- Patatesli Ispanak Püreli Garnitür Tarifi TIKLAYIN
Patatesli Soğan Paçası İçin Gerekli Malzemeler ;
- 10 adet küçük boy kuru soğan, veya arpacık
- 1 adet orta boy patates
- 5-6 diş sarımsak
- 2 adet domates (ben kışlık domates sosu kullandım 5-6 yemek kaşığı)
- 2 adet sivri biber
- 1 yemek kaşığı sirke
- çiçek yağı
- tuz , su , servis ederken kullanılmak üzere maydanoz
- Kuru soğanların kabuklarını soyun , orta boy bir tencereye sıvı yağı koyup kızdırın soğanları ekleyip ara ara karıştırarak kavurun bir süre tencerenin kapağını kapatıp kavurmaya devam edin
- Kabukları soyulmuş sarımsağı soğanlara ekleyip , yine kabukları soyulmuş patatesi küp küp doğranan soğan ve sarımsaklara ekleyin
- Üzerine kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domates veya kışlık domates sosu ekleyin, hemen ardından doğranmış biberi ve en son sirke ve tuzu ekleyip , tencerenin kapağını kapatıp pişirin,
- Soğanlar pişince , ateşin altını kapatıp , soğuyunca servis tabağına alınılıp üzerine maydanoz ince ince doğranıp serpilerek servis edilir.
