Pide Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Kıymalı Pide
Kıymalı Pide Tarifi
Pide Hamuru 

Kıymalı Pide Tarifi
Kıymalı Pide Tarifi

Merhaba ;
Uzun süredir pide yapmıyordum, belki rastlamışsınızdır veya biliyorsunuzdur kıymalı pide tarifimi Buradan ulaşabilirsiniz, tarif artık eskidi, fotoğraf makinemi değiştirdiğimden beri pide yapmadığımdan bu daha iyi net fotoğraflarla yeniden tarifini vermek istedim ,
 Evde pide yapımı , bazılarınızın sandığının aksine basit , gözde büyütmeye gerek yok dikkat edilmesi gereken tek şey hamurun yumuşak kıvamlı fakat ele yapışmayan bir hamur olması , bunun dışında tüm hamur işlerinde olduğu gibi pişirme süresine dikkat etmek gerekiyor , özellikle fırından fırına farklılık gösterir bilirsiniz.
Evde Pide tarifi yapmak için ideal bir tarif vereceğim, sizde sık sık yapacak ve çok seveceksiniz eminim, ben içini kıymalı yaptım siz dilerseniz farklı iç harçlarıyla deneyebilirsiniz.
ben lafı pek uzatmayacağım geç oldu,
Kıymalı Pide tarifini vermeden önce bir kaç tarifime göz gezdirmeyi unutmayın..

  • Kuşbaşılı Pide Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz.
  • Kıymalı Pide Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz.
  • Evde lahmacun Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Ev Yapımı Gözleme Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Hazır yufkadan Kolay börek tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Ramazan Pidesi Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
Pide Tarifi İçin Gerekli Malzemeler ;
  • 1 su bardağı ılık su
  • tuz ,
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 paket instant maya
  • 1 küçük çay bardağı yoğurt
  • 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
  • 5 veya – 6 su bardağı un
  • 1 adet yumurta

Sponsorlar

Pide İçi İçin Gerekli Malzemeler ;
  • 350 gram kıyma
  • 2 adet çarliston biber
  • 2 adet orta boy soğan
  • 4-5 diş sarımsak
  • 2 adet domates veya 4 yemek kaşığı kışlık domates sosu
  • tuz, karabiber, pul biber
pide-hamuru
Pide Hamuru Nasıl Yapılır ?
pide-nasil-yapilir
Pide Hamuru Tarifi
Pide Hamuru Tarifi
Pide Nasıl Yapılır ?
Kıymalı Pide Tarifi
  • 1 su bardağı ılık suyu yoğurma kabına koyun, içine tuz ve toz şekeri ekleyin , yarım su bardağı unu ekleyip ,elinizle karıştırıp 10 dakika bekleyin
  • 10 dakika sonra 4 su bardağı unu ekleyip ortasını açın içine 1 küçük çay bardağı yoğurt ve 1 küçük çay bardağı sıvı yağ ekleyip elinizle karıştırarak yoğurun kalan unu aza azar ekleyin, 5 veya 6 su bardağı kadar yeterlidir, hamurun kıvamına göre ayarlayın
  • Hamur ele yapışmayacak kulak memesi yumuşaklığında olacaktır, pide hamurdan mandalinadan büyüklüğünde parçalar kopartarak bezeler elde edin, bezeler mayalanırken iç harcını hazırlayalım
  • Kıymayı kaseye alalım, için ince doğradığımız soğanları , rendelenmiş sarımsakları koyup , karıştırın , tuzu ekleyip,kabuklarını soyduğunuz domatesi küçük küçük doğrayıp ekleyin, ben kışlık domates sosu kullandım , en son baharatları ekleyin, kıymalı pide harcını karıştırın , çiğ olarak pide hamuru içine koyacağız pişirmenize gerek yok.
  • Pide hamurunu tezgaha koyup unlayın fotoğrafta görüldüğü şekilde boylamasına bıçak sırtından biraz daha kalın olacak şekilde açın, 1 yumurtanın beyazı ile sarısını ayırın , beyazının içine parmaklarınızın uçlarına bulayın , pide hamurunun her yerine hafifçe vurarak yumurta akını sürün, yumurta akı pidenin kabarmasını önleyecektir,
  • Açtığınız pide hamuruna kıymalı iç harcını koyup yanlardan katlayıp pide şeklini verin, kapattığınız yerlere içine sürdüğünüz gibi yumurta akını sürün , yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin
  • Tüm pide hamuru bezelerine aynı işlemi uygulayın, fırını önceden ısıtıp 180 – 200 derece arasına ayarlayın, ısındığında pide hamurlarını pişirin, hafif kızarmaya başladığında yumurta sarısını bir fırça yardımıyla sürüp 10 dakika kadar daha pişirin fırından çıkarıp yanlarına az tereyağ sürüp üzerine bir havlu kapatın hafif ılıyınca dilimleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun
pide-tarifi
Kıymalı Pide Nasıl Yapılır
Pide Hamuru Tarifi
Pide Nasıl Yapılır ?
Kıymalı Pide Tarifi