Etli Pilav

Etli Pilav Tarifi
Kuzu Etli Nohutlu Pilav Tarifi
Nohutlu Etli Pilav Tarifi 

Etli Pilav Tarifi

Merhaba ;
Pilav Kolay bir tarif gibi görünse de herkes kıvamını tutturamaz , suyunu ölçüsünü öyle bir ayarlamak gerekir ki , pilavı tabağa koyduğunda tane tane dökülsün ama sertte olmasın, o nedenle güzel pilav yapmak hem kullandığınız pirincin lezzetine hemde o pirinç cinsinin ne kadar su ile kıvamında olması gerektiğini bilmek lazım
birde el mahareti yani elinin lezzeti de çok önemli çünkü özellikle pilavı kimileri çok güzel yapar bence pilavın bu kadar nefis olmasının nedeni birazda elinin lezzetin dendir örnek küçük teyzemin pirinç pilavının tadı üzerine pilav tanımam gerçekten nefis yapar,
Kızım pilavı çok sevince yanında et yesin diye etli pilav yapılır genelde bizim evde ,
Ben pilav için genelde kuzu etini tercih ederim çünkü hem kolay pişer hemde yumuşacık olur,  Aslına bakarsanız bu pilavı Nisan ayında yapmıştım, bu gün fotoğrafların arasından bulup çıkardım, pilav tarifini gireyim özellikle Ramazan için güzel bir seçenek olur diye düşündüm tarifini vermek istedim Pilavın pişme suyu biraz farklıdır neden derseniz pilavın çeşidine ve su alma şekline göre değişir, mesela jasmine veya basmati türü pilavlar suyu çabuk çeker baldoya nazaran biraz daha fazla su koymak gerekir, ben baldo pirince bire iki şeklinde su koyarım yani 1 bardak pirince 2 bardak ılık su ,
Pilav yaparken püf noktaların dan biri eğer pilava suyunu koyduktan sonra 2-3 damla limon suyu sıkarsanız pilavın rengi daha güzel olur yani daha beyaz, azıcık toz şekerde tatlı olması bakımından yani tadı pekiştirmesi bakımından önemlidir, bu malzemeler eklenirse daha güzel bir pirinç pilavı olur,
Etli Pilav tarifini vermeden önce bir kaç tarifimi hatırlatıp hemen geçiyorum

• Saray Pilavı Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Sebzeli Pirinç Pilavı tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Mantarlı Risotto Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Mantarlı Tagretelle Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Erişte Salatası Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz

Nohutlu Etli Pilav