Hamsili Pilav Tarifi
Hamsili Pilav Nasıl Yapılır?
Hamsili Pilav Tarifi
Hamsili Pilav
 |
| Hamsili Pilav Tarifi |
Merhaba ; geçen kıştan beri yapmayı planlıyordum hamsili pilavı, kısmet bu kışa oldu, hamsinin şu günlerde çok bol olduğunu duyunca sabahtan hemen alıp geldik , kilosunu 5 tl ye yakın bir fiyattan aldık , oldukça ucuz geldi çünkü geçen hafta 13 tl ye kadar çıkmış hamsinin fiyatı , hamsi yolunu şaşırmış diyorlar oldukça iriydi, iri olması işimizi kolaylaştırdı neden çoğul anlatıyorum derseniz annemle yaptıkta ondan 🙂
Hamsi tavanın dışında ara ara böyle lezzetler yapmakta farklı tatlar denemekte fayda var , daha önce hamsi kuşu, tencerede hamsi buğulama , fırında hamsi buğulama
Hamsinin dışında diğer balık tariflerime de göz gezdirin,
- fırında somon tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
- Palamut pilaki tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
- Tavada çipura tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
- Hangi balık hangi mevsimde yenir BURADAN ulaşabilirsiniz
- Balık Tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz
Tarifime geçmeden hemen önce; en yeni yemek tarifleri için kolay yemek tariflerini sosyal medyadan takip etmeyi unutmayın,
Sponsorlar
- 1 kilo hamsi
- 2.5 su bardağı pirinç
- 2.5 su bardağı pirinç (pirincin cinsine göre değişebilir)
- 4 adet orta boy soğan
- zeytin yağı artı dilerseniz az tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı çam fıstığı
- 2 çorba kaşığı kuş üzümü
- yarım demet maydanoz
- yarım demet dereotu
- tuz, karabiber , yeni bahar, nane, az tarçın, ve arzu ettiğiniz diğer baharatlar
 |
| Hamsili Pilav Nasıl Yapılır ? |
- Pirinçleri yıkayıp suda bekletin, soğanları ve sarımsakların kabuklarını soyup yemeklik doğrayın, pilav tenceresine zeytin yağını koyup kızdırın fıstıkları ekleyip kavurun, soğan ve sarımsakları koyup kavurmaya devam edin sararıp yumuşayınca pirincin suyunu süzüp tencereye ekleyin, kavurun
- Pirinç kavrulunca kuş üzümünü ve sıcak suyu ekleyip , suyunu çekene kadar pişirin , iç pilava baharatları ve ince ince kıydığınız maydanoz ve dereotunu ekleyip ılınmaya bırakın,
- Hamsilerin kılçıklarını ayırıp temizleyin , bol suda yıkayın , orta boy kelepçeli kek kalıbını yağlayıp her yerini unlayın fazla unu ters çevirip silkeleyerek boşatın ,
- Kalıbın ortasından başlayarak parlak yüzü dışa gelecek şekilde hamsileri sık sık olacak şekilde fotoğrafta görüldüğü gibi aralarda hiç boşluk olmayacak şekilde dizin, kenarlarını dışa sarkıtarak dizip, iç pilavını dikkatlice yayıp dışa sarkan hamsileri içine doğru koyup kalan hamsilerle yüzeyi dışa bakacak şekilde sık aralıklar ile dizin,
- yarı çay bardağı zeytin yağını hamsilerin üzerinde yavaşça gezdirin fırını önceden 200 dereceye ayarlayıp hamsili pilavı pişirmek üzere fırına koyun, üzer kızarınca fırından alın, pişme süresi yaklaşık minimum 30 dakika maksimum 45 dakikada pişecektir.
- Pilavı fırından çıkarınca sıcak olarak dilimleyerek servis edebilirsiniz.
 |
| Hamsili Pilav Tarifi |
ahh ahh insan benide çağırır hem yardım ederdim hemde yerdim. nefis görünüyor. Ellerinize sağlık..
Uzaktanda olsa bakmak ve bu guzel goruntuyu doyasiya izlemek cokkkkk guzel.ellerine saglik askanasi…..