Patlıcan Graten Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Patlıcan Graten
Fırında Beşamel Soslu Patlıcan Tarifi
Fırında Patlıcan Tarifi

patlican graten tarifi
patlıcan graten tarifi

Merhaba ;
Bazen et ve ya tavuk yemeklerinin yanına garnitür düşünürüz işte o zamanlar için porsiyonluk yaptığım patlıcan graten tarifini çok beğendik yapımı kolay ve çok lezzetli bu tarifi, garnitür olarak kullanabilirsiniz, veya ana yemek olarak da değerlendirebilirsiniz, tercih size kalmış.
Yaz mevsimin en çok tercih edile sebzelerinden biride patlıcan, her çeşit yemeği mevcut, reçelinden dolmasına, karnı yarıktan kızartmasına her türlü çeşidi mevcut olan patlıcanı bende tariflerimde sık yer veriyorum, sizde patlıcan ile ne yapacağınıza karar veremediyseniz işte size önerdiğim tarifler tek tıkla ulaşabilirsiniz ,

  • Patlıcanlı Börek Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz veya hazır yufkadan börek tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz.
  • Kıymalı Ali nazik Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Patlıcanlı meze tarifine BURADAN, köpoğlu tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz.
  • Kahvaltılık sos lutenitsa tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz.
  • Kızartmadan Karnıyarık Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz

Beşamel Soslu Patlıcan Tarifi İçin Gerekli Malzemeler (porsiyonluk 1 kişilik)- mini fırın kabında 4 kişilik

  • 4 adet orta boy patlıcan (her fırın kabı için 1 adet patlıcan
  • 250 gram dana kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 adet büyük boy domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • yarım yemek kaşığı biber salçası
  • tuz ve arzu ettiğiniz baharatlar (ben efsinanın baharat çeşnili himalaya tuzunu kullanıyorum)
  • kızartmak için sıvı yağ
  • Üzeri için kaşar peyniri rendesi

SPONSORLAR

Beşamel Sos İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt (kıvamına göre eklenebilir)
  • tuz ve karabiber.

patlican-graten
patlican-graten

Patlıcan Graten Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanları Alacalı soyup boylamasına yarım parmak inceliğinde doğrayıp tuzlu suya koyun, 30 dakika kadar beklettin.
  •  patlıcanları iyice kurulayıp, kızgın bol yağda kızartın, yağının süzülmesi için havlu kağıda çıkartın,
  • Patlıcanların arasına koyacağımız kıymalı iç harcının hazırlayalım, yağsız tencereye kıymayı ekleyip yağını çekene kadar karıştırarak kavuralım,
  • yemeklik doğradığımız soğanları ekleyelim kavurup zeytin yağını ekleyelim, salçaları koyup kokusu çıkana kadar kavurup,
  • ince kıydığımız sarımsakları ekleyelim,  2 dakika sonra domatesin kabuklarını soyup, küp küp doğrayarak atın, domatesler suyunu salıp çektikten sonra tuz ve baharatları ekleyerek, bir dakika sonra ocaktan alın.
  • her bir mini porsiyonluk fırın kabına bir kat patlıcan bir kat kıyma sosu olacak şekilde dizin,
  • Beşamel sosu hazırlığı için ; tereyağı eritin unu ekleyip kavurun, not; un tereyağının içinde kaybolursa topaklanma olmaz aklınızda bulunsun.. unun kokusu çıkıp da tere yağını yakmadan kavurduktan sonra sütü ekleyerek bir yandan da çırpma teliyle karıştırın, koyulaşıp arzu ettiğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alın.
  • Porsinyonluk mini fırın kaplarına beşamel sosu döküp 180 dereceye ayarladığımız fırında 15 dakika kadar patlıcanları pişirip, rendelediğiniz kaşar peynirlerini serpip , kaşar peynirleri eriyip kızarana kadar pişirip, fırından alın, sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun,

beşamel soslu patlıan graten
fırında patlıcan tarifi

Beşamel soslu Patlıcan Tarifi
Beşamelli Patlıcan Tarifi
Patlıcan Tarifi