Banyolu Borek Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Banyolu Börek
Banyolu Börek Nasıl Yapılır
Buzluk Böreği 

banyo-boregi-tarifi
Banyolu Börek Tarifi

Merhaba ;
Banyolu kurabiye banyolu kek derken bir de banyolu böreğe geldi sıra banyolu böreğin en güzel özelliği de at buzdolabına aynı buzluk böreği gibi lazım olduğunda aniden çat kapı gelen misafire pişirip önüne koyuver ne pratik oluyor bu nefis lezzetler öyle değil mi ?
Hem hazır yufka böreklerinin pratikliği hemde zamandan tasarruf için bu tarz tariflere ihtiyaç var özellikle çalışan hanımlar için bu tarifler harika.
Banyolu böreğin yapımı çıtır börek tarifini andırıyor özellikle kesilmesi ve şekil vermesi açısından.
az yufka ile toplamda 12 adet çıkan böreğin her bir tanesi de 1 porsiyon için oldukça yeterli içini dilediğiniz gibi yapabilirsiniz ben özellikle buzlukta saklayacağım börekleri patatesli ve kaşarlı börek yapıyorum çünkü birbirine çok yakışıyor kaşar ve patates.
Tarifime geçmeden hemen önce börek tariflerimi de hatırlatmak isterim bakarsınız bir kaç tarif uygulamanız gerekiyorsa sizlere seçenek olur.

  • Hazır yufkadan pratik ve kolay börek tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz.
  • Kahvaltılık Börek Tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Hazır Baklava Yufkasından Börek Tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Ispanaklı Patatesli Rulo Börek Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Gül Böreği Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Sodalı Börek Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
buzluk böreği
Buzluk Böreği
Banyolu Börek İçin Gerekli Malzemeler (12 adet börek için)
  • 3 adet hazır yufka
  • 2 adet orta boy haşlanmış patates
  • 200 gram kaşar peyniri rendesi
  • tuz, ve arzu ettiğimiz baharatlar (nane, kırmızı pul biber, karabiber gibi)
  • üzerine 1 adet yumurta sarısı – çörek otu veya susam

Yufka arasına sürmek için Sos Malzemeleri ;

  • 1,5 – 2 yemek kaşığı eritilmiş ılıtılmış tereyağı
  • yarım çay bardağı zeytin yağı
  • 6 yemek kaşığı süt
  • 1 yemek kaşığı un
Banyosu İçin Malzemeler
  • 4 su bardağı su
  • yarım çay kaşığı karbonat
banyolu börek tarifi
Banyolu Börek Tarifi
Banyolu Buzluk Böreği Tarifi
Banyolu Börek Nasıl Yapılır
Banyolu Börek Tarifi 
  • Öncelikle yufkaların arasına sürmek için sosumuzu hazırlayalım, tereyağı eritin 2-3 dakika bekletin el yakmayacak hale gelsin , bir kaseye koyup üzerine zeytin yağı, süt ve unu ekleyip çırpın.
  • Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyup ve kaşarı rendeleyin, üzerine tuz ve baharatları ekleyip tatlandıralım.
  • Yufkayı tezgaha sürüp hazırladığınız sostan 2-3 yemek kaşığını yufkaya gezdirerek dökelim, yumurta fırçası yardımıyla her yerine yayarak sürelim, yufkayı ortadan ikiye katlayıp birbirine yapıştırarak yarım daire şekli elde edelim, dört adet parçaya bıçak ile keserek 4 adet eşit büyüklükte üçgen elde edelim.
  • her bir üçgen yufkaya yarım yemek kaşığı sos döküp yumurta fırçasıyla yayıp sürelim, üçgenin tam ortasına 1-2 yemek kaşığı iç harcımız dan koyalım yanlarından 2 santim içe kıvırıp sigara böreği gibi geniş kısmından başlayarak rulo yapıp saralım, aynı sigara böreği gibi bir şekil elde edelim

Sponsorlar

  • Tüm yufkalara aynı işlemleri uygulayalım ve toplamda 12 adet orta büyüklükte börekler elde edelim.
  • Banyosu için suyu geniş bir kaseye koyup karbonatı ilave edip karıştıralım, börekleri teker teker karbonatlı suya batırıp 10 saniye bekletip fırın ızgara teline çıkarıp fazla suyunun süzülmesini bekleyelim
  • Börek hamurlarının suyu süzüldükten sonra buzdolabı poşetine aralıklı olarak yerleştirelim ben orta boy buzdolabı poşetine 3 adet börek yerleştirip buzluğa attım en az 1-2 saat dondurucu bölümünde bekletelim veya pişirene kadar bekletebilirsiniz.
  • Dondurucudan çıkarttığınız börekleri oda sıcaklığında 15-20 dakika yağlı kağıt serdiğiniz tepside bekletip , önceden 180 dereceye ayarladığınız fırında üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serperek 30-35 dakika kadar üzeri kızarana kadar kontrollü olarak pişirin.
Afiyet Olsun,
buzluk böreği
Banyolu Börek
Banyolu Patatesli Börek Tarifi
Patatesli Kaşarlı Buzluk Böreği
Patatesli Börek Tarifi