İspanyol Omleti Tarifi

1 Kasım 2014 tarihinde gönderilmiş admin tarafından

İspanyol Omleti
İspanyol Omleti Nasıl Yapılır ?
Mantarlı Biberli İspanyol Omleti

İspanyol Omleti

Merhaba ;
Hafta sonu yapılan kahvaltılara yakışacak yapımı oldukça basit tadı harika görünümü ise göz kamaştırıcı ayrıca pekte bir iştah açıcı bu nefis lezzeti denemenizi şiddet ile tavsiye ederim, Farklı omlet tarifi arıyorsanız İspanyol Omleti Tam size Göre
Tarifime geçeceğim fakat öncelikle kahvaltılık bir kaç tarifi hatırlatmadan geçmek istemiyorum;

Kahvaltılık Tariflere Burdan ulaşabilirsiniz
Kolay Kahvaltılık Tariflere Burdan Ulaşabilirsiniz
Patatesli Omlet Tarifine Burdan Ulaşabilirsiniz
Mantarlı Omlet Tarifine Burdan Ulaşabilirsiniz
Ispanak Köklü omlet (yumurta) Tarifine Burdan Ulaşabilirsiniz
Çılbır Tarifine Burdan Ulaşabilirsiniz.
Soğanlı Yumurta Tarifine Burdan Ulaşabilirsiniz

Soğanlı Mantarlı Biberli Omlet

İspanyol Omleti İçin Gerekli Malzemeler ;

4 adet yumurta
yarım çay bardağı süt
tuz
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet kırmızı, 1 adet yeşil biber
5-6 adet mantar
arzu ederseniz mantar, kuru nane, pul biber,
Göz Kararı az miktarda rende kaşar peyniri veya mozzarelle , veya dilediğiniz beyaz veya başka çeşit peynirler

İspanyol Omleti Tarifi

Öncelikle içini hazırlamak gerekiyor, soğanın kabuklarını soyup yemeklik ve yarım ay şeklinde doğrayın, yapışmaz tavaya bir miktar sıvı yağ döküp , yağ ısınınca soğanları ekleyip çevirin az yumuşayınca sarımsakları kabuklarından soyup ufak ufak doğrayıp soğanlara ekleyin.
Soğan ve sarımsaklar sararınca biberleri julyen veya ince yemeklik doğrayıp tavaya ekleyip , tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte kısa bir süre biberleri diriliği geçene kadar pişirin , bu arada mantarları yıkayıp temizleyin, ince olarak doğrayın , tavaya ekleyip kavurmaya devam edin , suyunu salan mantarlar suyunu çekince arzu ettiğiniz baharatları ve tuzu ekleyip ateşten alın kapağı kapalı olarak kullanma zamanına kadar bekletin,
Gelelim Omlete , omleti çok güzel çırpmak gerekiyor , yumurtaları derin bir kaseye koyup içine yarım çay bardağı sütü ekleyip bir parça tuz ile güzelce çırpalım, süt oranını artırırsanız omletin parçalanma riskini de arttırabilirsiniz o nedenle dikkatli kullanmak gerekli , eğer yanlışlık süt miktarını kaçırırsanız bir parça un ile bu durumu telafi edebilirsiniz,

Omlet tavası çok önemlidir , o nedenle kesinlikle yapışmayan bir tava olmalı mümkünse seramik kaplı olanları tercih etmenizi öneririm,
Tavayı ateşe oturtun tava ısınınca bir miktar sıvı yağ koyup yağın kızmasını bekleyin, çırptığınız sütlü yumurtalı omlet karışımını tavaya boşaltın , çok geçmeden ocağın altını kısın ki birden yanmasın, altı pişen omletin üst kısmını alta çevirmeyeceğiz,
omletin tam ortasına omlet için hazırladığımız mantarlı biber karışımını ve ayrıca peyniri koyup (dilerseniz beyaz peynirle beraber bir parça maydanozda ekleyebilirsiniz) tam ortadan kapatıp D şeklini verin, bir süre daha piştikten sonra tabağa alıp üzerine maydanozu kıyılmış olarak serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun,