Cevizli Labneli Kek
Cevizli Labneli Kek Tarifi
Labneli Tarifler
Labneli Cevili Kek
 |
| Labneli Kek Tarifi |
Merhaba ;
Uzun Süre ara verdiğimin farkındasınızdır; evet yaz ayının bana verdiği tembellik hissinden bende pek mutlu değilim bu gün kendimi toparladım ve labne ile yapmış olduğum bu nefis labneli kek tarifini vermek istedim, aslına bakılırsa kek tarifi olarak geçse de daha çok turta tarzı bana kalırsa ben sacher turtasına çok benzettim tadını,
şimdi tarifi biraz incelediğinizde biraz meşakkatli gibi gelebilir ama gözünüzde büyütmemeniz için hiçte zor değil ; ayrıca denediğinizde sonuçtan çok memnun kalacağınıza eminim ve tarifin uzunluğuna bakmayın ayrıntılarıyla olası olarak gelişebilecek tüm detaylarıyla, ayrıntılı anlatıma dikkat ettiğim için uzundur :).
Labneli kek tarifime geçmeden hemen önce diğer kek tariflerimi de hatırlatayım ki sırasıyla deneyin hepsi nefis hepsi ellerimle denediğim güvenilir tarifler..
- İngiliz Keki Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
- Alman Pastası Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
- Cevizli Kek Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
- Şeftalili Pasta Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
- Karamelli Kürdan Pastası Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
- Cocostar Kek Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
 |
| Labneli Kek Nasıl Yapılır |
- Oda sıcaklığında 30 gram tereyağı (2 yemek kaşığı)
- 1 su bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 3 adet yumurta (sarısı ve akı ayrı kullanılacak)
- 1 portakalın kabuğu
- 1 paket labne peyniri (yaklaşık 160 gram)
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- 6 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- üzeri için ; 4 yemek kaşığı kayısı reçeli , 50 gram bitter çikolata , süslemek için bütün ceviz parçaları veya iri ceviz parçaları arzu ederseniz yenilebilir top çikolata
- Cevizleri İri parçalar şeklinde kırıp yağsız tavada hafifçe kavurun
- yumurtanın sarılarını beyazlarını dikkatlice ayırın, sarısı beyazlara karışmamalı çok önemli, beyazlarını mikser yardımıyla yüksek devirde ayarlayın aklar köpürüp iyice katılaşıp akışkanlığı gidene kadar çırpın, kenara ayırın
- Oda sıcaklığındaki tere yağını derin cam bir karıştırma kabına alıp üzerine pudra şekerini , vanilyayı ekleyin, köpürene kadar mikser yarımıyla karıştırın, not; daha sonra malzemeler ekleyeceğimiz den dolayı derin bir kap olması önemli, çırparken etrafı batmasın diye ikaz etmek istedim.
- Köpüren pudralı yumurtalara portakal kabuğunun rendesi , labne peynirini ,yumurta sarılarını , cevizi ekleyip az daha karıştırıp , un ve kabartma tozunu ekleyin karıştırın not ; bu tarifte kabartma tozu ve vanilya yoktu ben ekledim aslına bakarsanız yumurta akını kabarması için ekliyoruz ama ben yinede daha kabarık olmasını istediğimden turtadan biraz uzaklaşarak kek oldu dilerseniz siz kullanmayabilirsiniz
- Unlu karışıma köpürterek sertleştirdiğiniz yumurta aklarını ekleyerek silikon kaşıkla yavaş yavaş hamura yedirin , homojen bir karışım olmalı yumurta akları beyaz beyaz kalmamalı
- Kek hamurunu yağlı kağıt serdiğiniz 23 santimlik kelepçeli kek kalıbına dökün , fırını önceden ısıttığınız ve 190 dereceye ayarladığınız fırında yaklaşık 30 dakika pişirin , not genelde keklerde derece 170-180 olsa da bu tarifte özellikle 190 dereceye ayarlanmalı.
- Kek piştikten sonra kalıbından çıkarıp ters çevirin, sos tavasında hafif ısıttığınız kayısı reçelini (reçel marmelat kıvamına gelmeli sürülebilir olmalı )
- Kek ılınınca üzerine kayısı reçelini ince bir tabaka olacak şekilde sıvayarak sürün, kek soğuduğunda üzerine bıçak yardımıyla ince şekilde kestiğini çikolataları serpiştirip bütün ceviz parçaları ile süsleyin, dilerseniz başka süsleme malzemeleri de kullanabilirsiniz ama şart değil dilimleyerek servis edin , dilerseniz yanına bir bardak süt ile nefis bir tadım yaşayacağınızı düşünüyorum arzu ederseniz sıcak veya soğuk diğer içeceklerle de tüketilebilir ama süt tamamlayıcı olacaktır.
 |
| Cevizli Labneli Kek |
Ellerine Sağlık. Afiyetler olsun. g+