Gullac Kizartmasi
Kızarmış Güllaç Tarifi
Güllaç Nasıl Kızartılır
Gül Güllaç Tarifi
 |
| Güllaç Kızartması |
Merhaba ;
Ramazan denince akla gelen ilk tatlılardan güllaç tatlısını bu sefer kızartalım diye düşündüm.
Güllaç kızartması tarifini bir kaç gün önce ana haber bültenlerinde gördüm tarifini veriyorlardı çok hoşuma gitti ve hemen denemek istedim
Ramazan olunca evlere çok sık giren güllaç eminim ki elinizin altındadır, sizde bu akşama deneyin derim,
Güllaç tatlısını çok severim, birde böyle denemek istedim sonuç çok güzel fakat sıcak veya ılık tüketmek gerek; yanında bir iki top dondurma ile bütünleşen sıcak soğuk lezzeti ile iftardan hemen sonra bir çırpıda yapılmaya değer, yapımı çok vakit almıyor sizi uğraştırmıyor,
Güllaç kızartması tarifinden hemen önce bir kaç tarifimi hatırlatayım tarifi hemen veriyorum,
- Kadayıflı muhallebi Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz.
- Yufkalı Kadayıf Sarma tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
- Bayramlık Tatlı Tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz
- Ev Yapımı Baklava Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
- Nevzine Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
- Kızarmış Dondurma Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
Sponsorlar
- Her kişi için 1 adet güllaç (ben 3 adet yaptım)
- 2 su bardağı süt + 2 tatlı kaşığı toz şeker + 1 paket vanilya
- şerbeti için 2 su bardağı su 2 su bardağı toz şeker 2-3 damla limon suyu
- Güllaç iç malzemesi için , yarım su bardağı çekilmiş fındık yarım su bardağı cevizi içi , 2-3 çay kaşığı tarçın arzu ederseniz her güllaç içi için 1 yemek kaşığı kaymak
- yanına servis esnasında 1-2 top dondurma (ben meyve şöleni kullandım siz damak tadınıza göre istediğiniz malzemeli dondurmayı kullanabilirsiniz)
- 1 adet yumurta
- Kızartmak için bol çiçek yağı
 |
| Güllaç Kızartması Nasıl Yapılır ? |
- Öncelikle şerbetini hazırlayalım ; 2 su bardağı suya 2 su bardağı toz şekeri ekleyip eriyene kadar karıştıralım, limon suyunu ekleyip ısıtalım , kaynama noktasına geldiğinde hafif fokurdamalı ocaktan alalım, güllaçları hazırlayalım
- 2 su bardağı sütü sos tavasına koyup üzerine toz şekeri ve vanilyayı ekleyelim ısıtalım, kaynatmadan ılık olarak ocaktan alalım ; çekilmiş fındık ceviz ve tarçını bir kapta karıştıralım
- Güllaçtan biraz büyük bir tepsiye veya kaba 1 kepçe sütü boşaltıp güllacı çevirerek süt ile ıslatıp tamamen yumuşamasını sağlayalım
- Yumuşayan güllaç hamurunun sağ ve sol kenarına hafifçe içe kıvırıp cevizli fındıklı tarçınlı karışımdan 2-3 tatlı kaşığı alıp koyalım (varsa kaymakta ekleyebilirsiniz ben eklemedim) , size doğru olan kenarından kıvırmaya başlayıp dikkatlice güllacı yırtmadan rulo yapalım , daha sonra gül böreği şekli verelim
- Tüm güllaç yapraklarına aynı işlemi uyguladıktan sonra yumurtaları çırpalım, yumurtaya gül şekli verdiğimiz güllaçları bulayalım,
- Kızartma tenceresine yağı koyup yağı iyice kızdırdıktan sonra güllaçları tek tek atıp altın sarısı renk alana çevirerek kızartıp şerbete atalım (not çabuk kızarıyor maksimum 2 dakika hemen kararıyor)
- Şerbete attığımız güllaçları çok şerbette tutmadan servis yapacağınız tabağa alın , yanına 1-2 top dondruma koyup üzerine artan içten serpip sıcakken servis edin ,
- Not; Şerbette sıcak olmalı.
 |
| Güllaç Kızarması |
Ellerine sağlık. ÇOK FARKLI OLMUŞ. G+
Nefis görünüyor, güllaç kızartmasını hiç duymamıştım, denemeye değer Eline sağlık g+