Kabak Salatasi

26 Mayıs 2014 tarihinde gönderilmiş admin tarafından

Kabak Salatası Tarifi
Kabak Salatası Nasıl Yapılır ?
Kabak Salatası

Kabak Salatası

Merhaba ;
Yazın gelmesiyle beraber göz çarpan kilolarım bende bunalım hissi yaratınca bu sefer başlamak lazım kararlı bir şekilde diyete dedim ve kendime bu nefis kabak salatasını yaptım; kabakla daha öncede benzer bir salata tarifi yapmıştım kabak carpaccio hatırlar mısınız bilmem, oda pek nefisti,

Sizinde çok seveceğinizi tahmin ettiğim , ayrıca yapımı da çok pratik kabak salatası tarifine geçmeden önce kabakla yapılmış diğer tariflerime göz atabilirsiniz

Kabak Mücver Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
Kabaklı Kaşarlı Fırın Köftesi Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
Kabak Çorbası Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
Fırında Gökkuşağı Sebze Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
Meze Tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz
Kabak Dolması Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
Kabaklı Börek Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
Patlıcanlı Peynirli Domates katları BURADAN ulaşabilirsiniz

Kabak Salatası İçin Gerekli Malzemeler

1 adet kabak
1 adet salatalık
1 adet kırmızı etli biber
1 adet etli yeşil biber veya dolmalık biber
4-5 adet cherry domates
5-6 sap roka
5-6 sap dereotu
5-6 sap maydanoz
3-4 yaprak nane
3-4 tane kiraz veya çilek (ben kiraz kullandım)
yarım limon suyu
2 çorba kaşığı balsamik sirke
1 tatlı kaşığı çörek otu
2-3 adet ceviz
3 yemek kaşığı rende kaşar peyniri

Cevizli Kabak Salatası

Kabak Salatası Nasıl Yapılır ?

Kabak Salatası Tarifi

Kabağı yıkayıp kabuklarını soyun, patates soyacağı ile ince olarak çekirdeklerine varana kadar şeritler halinde soyun, çekirdeğine varınca soymayı bırakın,
Roka , maydanoz, dereotu, nane, tüm yeşillikleri yıkayıp doğrayın , yeşil ve kırmızı biberi ince ince doğrayın
Kirazların çekirdekleri çıkarın , ikiye bölün çilek kullanacaksanız doğrayın salataya tatlı meyveler çok yakışıyor
Kabak ve yeşillikleri karıştırma kasesine koyup, üzerine doğranmış biberleri ekleyin üzerine yarım limon suyu ve balsamik sirkeyi ekleyin karıştırın , dilerseniz zeytin yağını da ekleyebilirsiniz ben diyette olduğumdan yağ ihtiyacını ceviz ile kapatıyorum , çörek otunu ekleyip karıştırın
Salata malzemelerini servis tabağınıza koyup üzerine cherry domatesi, kirazı üzerine koyup cevizleri ekleyin , ben tuz kullanmıyorum dilerseniz ekleyebilirsiniz
En son kaşar peynirini ekleyip servis edin.

Afiyet Olsun