Siveydiz Yemegi Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Sarımsak Yemeği Tarifi 
Taze Sarımsak Yemeği 
Sarımsak Aşı Gaziantep

sarimsak asi-tarifi
Sarımsak Aşı Tarifi

Merhaba ;
Bu güzel tarifi ilk defa denedim ve çok beğendik , taze sarımsağında tam mevsimi şimdi, çokta kolay bir tarif farklı bir lezzet arayanlara öneririm ,
sonsuz bir şifa kaynağı olarak adlandırılan sarımsak her derde devadır denir. Mutfaklarımızda kullanılan en geleneksel en vazgeçilmeyen aroma ve tat verici özel bir lezzet olan sarımsak çiğ veya pişmiş olarak kullanılabilir, nasıl tüketirsek tüketelim vücudumuza verdiği faydalar ve bağışıklık sistemine yaptığı katkı bizim için çok değerli olup, hücre koruyucu bağışıklık güçlendirici özelliği ile ön plandadır sarımsak işte ben nefis ve faydalı lezzetin yemeğini yaptım; taze sarımsaklı bu güzel lezzeti yoğurtlu unlu ve yumurtalı terbiyesi ile tatlandırıp soframa koydum, sizde deneyin derim.
Bu güzel lezzet Antep mutfağına aittir,

  • Yumurtalı köremen (yabani sarımsak) tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz.
  • Kuzu Etli Şevketi Bostan Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kuzu Tandır Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kuzu Etli Enginar Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kuzu Etli Sorpa Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Fırında Kuzu İncik Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Terbiyeli Kuzu Paça Çorbası Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz

Sponsorlar

Sarımsak Aşı İçin Gerekli Malzemeler ;

  • 2 demet taze sarımsak yaklaşık yarım kilo
  • 300 gram yemeklik kuzu eti (kuş başından biraz daha küçük doğranacak)
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 çay kaşığı un
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 3 -4 yemek kaşığı süzme yoğurt (koyu kıvamlı oluyor)
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı zeytin yağı
  • tuz , karabiber ,
  • 4 veya 5 su bardağı su
  • üzerine kullanmak üzere 1-2 yemek kaşığı tereyağ 1 tutam aspir
kuzuetli-sarimsak-asi
Kuzu Etli Sarımsak Aşı Tarifi 
Sarımsak Aşı Nasıl Yapılır ?
Sarımsak Aşı Tarifi 
  • Öncelikle kuşbaşından biraz daha küçük olacak şekilde kuzu etini doğrayalım , tencerede tereyağını kısa bir süre eritip rengi koyulaşmaya kalmadan etleri atıp , karıştırarak kavuralım suyu çıkmaya başlayınca tencerenin kapağını kapatıp, suyunu salmasını ve çekilmesini sağlayalım
  • Suyu çekilen eti 2-3 dakika kavurup unu ekleyelim, 2-3 dakika daha kavuralım
  • Sarımsakları önceden temizleyelim , 1 parmak boyunda olacak şekilde irice keselim , kavrulan etlere ekleyip bir süre daha kavuralım , tuzu ve karabiberi ekleyerek tatlandırıp , 4-5 su bardağı ılık suyu ekleyelim , 15 dakika kadar pişirelim ,
  • Geniş bir kaseye yoğurt , un ve zeytin yağını ekleyip çırpma teliyle karıştıralım, kaynayan sarımsak aşının suyundan 1-2 kepçe alıp terbiyeye ekleyelim , karıştırarak ılıtalım , yavaş yavaş sarımsakları pişirdiğimiz tencereye ilave ederek bir yandan da karıştıralım ki kesilmesin yaklaşık 7-8 dakika pişirelim ,
  • Not ; yoğurt çok geldi diye düşünmeyin bu yemeğin özelliği bol yoğurtlu olması bunun dışında dilerseniz yemeğe tatlandırmak amacıyla biraz nane ekleyebilirsiniz , yemeğinize yoğurtlu terbiyeyi ekledikten sonra asla tencerenin kapağını kapatmayın , ayrıca ocaktan aldıktan sonrada bir süre tencerenin kapağını kapatmayın, çünkü yoğurt bu gibi durumlarda kesilebiliyor.
  • Servis esnasında üzerine dökebilmek için hemde tat versin diye aspir kullanılıyor , ben aspiri genelde makarna suyuna koyuyorum çok güzel tat veriyor, özellikle krema soslu makarnalara nefis bir aroma veriyor mutlaka deneyin.
  • Tereyağını sos tavasına koyup eritin, aspiri atıp kısa bir süre karıştırıp , servis tabağına koyduğunuz yemeğin üzerine dökerek sıcak olarak servis edebilirsiniz.
  • Not tarifte nane bulunmuyor ama ben yoğurt çorbasını andıran bu güzel lezzete eklemeden edemedim.
Afiyet Olsun ,
Taze Sarımsak Yemeği
Taze Sarımsak Yemeği Tarifi
Taze Sarımsak Nasıl Pişirilir
Sarımsak Aşı Tarifi