Milfoylu Tavuk Sarma Tarifi

• 10 adet tavuk but
• 10 adet milföy yaprağı
• 2 adet soğan
• 1 adet yumurtanın sarısı
• kekik , kimyon , toz kırmızı biber , tuz , nane arzu ettiğiniz baharatlar
• üzeri için çörek otu , susam

Davet Sofrası

• Tavukları yıkayıp tencereye koyun üzerine yeteri kadar su ekleyip haşlayın , soğanların kabuklarını soyup tencereye atın. Tencereyi ateşe oturtup tavukları haşlayın yaklaşık 30-40 dakika pişirin tavuklar tamamen haşlansın ama dağılmamasına dikkat edin çok haşlamayın
• Tavuk suyunu kullanmayacağız suyuna çorba veya pilav yapabilirsiniz, tavukları tabağa çıkarıp soğumasını bekleyin dilerseniz 1 gün önceden haşlayabilirsiniz veya soğuması için en az 30 dakika 1 saat kadar bekleyin , tavukların derisini ve kenarlarındaki sinir kısımlarını temizleyin , üzerilerine baharat ve tuz serpip tatlandırın.
• Milföy hamurlarını 30 dakika önceden buzluktan çıkarın elinizle hamurları biraz açın, 2 parmak genişliğinde kesin , tavuk butlarının kemik kısımlarından başlayarak fotoğrafta görüldüğü gibi sarıp milföy ile kaplayın, milföy şeritleri yarım santim kadar diğer milföyü de kaplasın aralarında hiç boşluk kalmasın

Sposorlar

• Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine koyup tüm tavuklara milföy şeritleri ile sarın ardından bir yumurtanın sarısını yumurta fırçasıyla sürüp bir sırasına çörek otu bir sırasına susam serpin dikkatlice serperseniz güzel bir görünüm ortaya çıkacaktır.
• Fırını önceden 180 dereceye ayarlayıp üzerileri kızarana kadar pişirin , sıcak olarak pirinç pilavı ve salata eşliğinde servis edin.