Körili Tavuk Tarifi-Köri Soslu Tavuk Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Körili Tavuk Nasıl Yapılır ?
Körili Tavuk Sote
Körili Tavuk Tarifi
Fırın Poşetinde Bütün Tavuk Tarifi BURADAN ulaşabilirsiniz
Merhaba ;
Türk mutfağında çok kullanılmaz köri pek bilinmez genel olarak tavuk ile uyumlu bir tadı vardır tavuk dışında başka protein içeren et ürünlerinde de kullanılabilir, Körinin en çok kullanıldığı mutfak Hint mutfağıdır, Hindistan’da en çok kullanılan baharat çeşididir, Daha önce izlediğim veya okuduğum  hatırlayamıyorum bir bilgi kaynağında Alzheimer’ın en az rastlanan ülkesinin Hindistan olduğu ayrıca bunun nedeninin çok köri tüketmeleri olduğu paylaşılmıştı,
Köri tek bir baharat değil bazı baharatların karışımıdır , Yapısında bulunan kurkimin maddesi bellek gelişimine yardımcı ve alzheimer önleyici bir etkisi vardır ayrıca eklem iltihapları için antieflamatuardır,
Neyse gelelim körili tavuk tarifine ama öncesinde bir kaç tarif hatırlatmak niyetindeyim ,

  • Fırında Tavuk But Tarifi BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Ispanaklı Tavuk Sarması Tarifi BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Mantarlı kremalı biberiyeyle tatlandırılmış tavuk sote tarifi BURADAN ulaşabilirsiniz

Sponsorlar

Körili Tavuk İçin Gerekli Malzemeler; 2 kişilik
  • 3 adet orta boy büyüklükte tavuk göğsü (400 gram kadar)
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 2 tatlı kalığı tatlı hardal
  • 1 su bardağı süt
  • 4-5 diş sarımsak ince rendelenmiş
  • 1 tatlı kaşığı köri (toz)
  • 1 tatlı kaşığı kuru kekik
  • karabiber , tuz
  • 2 adet yeşil biber
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 paket krema
  • yarım demet maydanoz
Körili-Tavuk-Tarifi
Körili Tavuk Tarifi
Körili Tavuk Sote Tarifi 
Körili Tavuk Nasıl Yapılır ?
  • Tavuk etlerini kuşbaşı şekilde doğrayıp hafif yıkayın , suyunu süzüp derin ve büyük cam kaseye koyun , üzerine 1 çorba kaşığı domates salçası , 2 tatlı kaşığı hardal, 4-5 diş ince rendelenmiş veya dövülmüş sarımsak , ince ince doğradığınız yeşil biber, 1 tatlı kaşığı köri , kekik , karabiber ve tuzu ekleyip üzerine 1 su bardağı süt ekleyip karıştırıp marine edin,
  • Marine için hazırladığınız karışımı üzerine şeffaf folyo kapatarak buzdolabına alın , en az 1 saat bu karışımda kuş başı tavuk göğsünü bekletin
  • Tavuk etleri marine işlemini tamamladığında , yapışmaz kaliteli bir tavaya 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyup tavayı orta ateşte kızdırın üzerine tavukları ekleyip soteleyin, ara ara karıştırın 15 dakika kadar pişirin
  • 1 su bardağı sıcak suyu sotelenen tavuklara ekleyip , suyunu çekene kadar pişirin suyunu çektikten sonra 5-10 dakika daha pişirip, kremayı ekleyin tuzunu kontrol edip krema kaynayınca ateşten alıp servis tabağına koyup üzerine ince çekilmiş maydanoz ekleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun
Körili Tavuk Sote
Köri Soslu Tavuk Sote Tarifi
Körili Tavuk Nasıl Yapılır ?
Körili Tavuk Tarifi