Koremen Nasil Pisirilir ?-Yumurtali Koremen Tarifi
Köremen Nasıl Pişirilir
Yabani Pırasa Tarifi
Yumurtalı Yabani Sarımsak
 |
| Köremen |
Merhaba ;
Aranızda pek çok kişi vardır eminim ne bu köremen dediğinizi duyar gibiyim, köremen bir çeşit yabani sarımsak , yabani pırasa diye tanıyanlarda var,
Nerede yetişir bu köremen derseniz , Ege bölgesinde diyebilirim, örneği şu sıralar Bodrum pazarlarında bulabileceğiniz; farklı ve bir o kadar değişik tadı olan lezzetli bir ot, Ben bu otu yumurta ile kavurma olacak şekilde yaptım ama genel anlamda yufka böreklerine de konulabiliyor ,
Köremen otunun faydalarına değinirsek kalp damar sorunları olanlar tüketmeli, Soğuk algınlığında da faydalı bir bitki ayrıca, bir çeşit antibiyotik ve tümörün büyümesini durdurmada faydalı olduğu belirtiliyor.
Gelelim Tarifime ama öncesinde ot tariflerin bir kaçını hatırlatmak istiyorum,
geçen sene düzenlenen Bodrum fest ile ilgili yazımı hatırlıyorsanız , Ege’ye özgü otları paylaşmıştım ayrıca bu otlar ile yapılan yemek tarifleri vermiştim neydi bu otlar ve ot yemekleri hatırlatmak istiyorum
- Kazayak Yemeği Tarifi TIKLAYIN
- Radika kavurması TIKLAYIN
- Yumurtalı arapsaçı tarifi TIKLAYIN
- Şevketi bostan yemeği tarifi TIKLAYIN
- Kuzu etli şevketi bostan tarifi TIKLAYIN
- Ebegümeci tarifi TIKLAYIN
- Yumurtalı Tilkişen kavurması tarifi TIKLAYIN
Sponsorlar
- 1 demet köremen
- 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- tuz ve arzu ettiğiniz baharatlar (kimyon, kekik, karabiber, pul biber)
 |
| Yumurtalı Köremen Kavurması |
- Köremenleri bol suda bekletip ardından bol su ile yıkayıp gözünüze takılan kötü görünen otları koparıp , doğrayın
- Yapışmaz tavaya sıvı yağı koyup ekleyin , köremenleri ekleyip kavurun , (soğan eklemeye gerek yoktur, zaten soğanımsı bir bitki)
- Köremen yumuşayınca (rengi değişmiyor ama yumuşuyor biraz uzun gelebilir) üzerine tuz serpip yumurtaları kırın pişme kıvamını sevdiğiniz gibi çok pişmiş veya az pişmiş şeklinde ayarlayabilirsiniz, ayrıca karıştırıp yumurtalar dağıtabilir veya bütünlüğünü koruyabilirsiniz
- Ocaktan almadan hemen önce dilediğiniz baharatları üzerine serpip sıcak olarak servis edin
afiyet olsun.
 |
| Köremen Nasıl Pişirilir? |
Şubat tatilinde arkadaşımın annesi Bursa'dan getirmişti ben de tanıştım..Adının köremen olduğunu bilmiyordum, yabani pırasa diye bahsettiler..Yemeğini pişirmişlerdi, yumurtalısı da güzel olur sanırım..Ben de çiğ olarak yemekle beraber yemeyi sevdim.:)
Ellerine sağlık …
Eski tarifmiş. bende yeni sandım. g plusda görünce geldim tekrar..Egenin otları meşhur ama bizde yiyen yok 🙂 bugün ilk kez ısopanaklı kek yaptım bakalım nasıl yiyeceklermi?